零食|良品上桌，成都人记忆中的年味儿回来了公益诉讼|柏立诚|辣椒油|昆明

成都，天府之国，沃野千里。爱吃、会吃的老成都，记忆中的魂牵梦绕的年味是祭灶神时吃的灶糖、除夕夜团圆饭上的香肠腊肉花生瓜子、大年初一的那碗甜到心里的汤圆粉子醪糟……
如今，物质生活的丰富，让每一个成都人在年货选择上，更青睐品质、营养、健康，最好还能带来些许小时候的过年回忆。随着农历新年的临近，遍及全国门店2700多家、粉丝过亿的良品铺子早已备好“上桌良品”，不管是礼包中的坚果、高蛋白肉脯、米酿、小香肠，还是鸭脖、海带结、藤椒凤爪、土豆片等，都契合着中国年、传承着中国零食文化、熨帖着成都胃。
四川民俗里的年味
【 零食|良品上桌，成都人记忆中的年味儿回来了】零食是重要的陪伴
“红萝卜，咪咪甜，看到看到要过年。”这些过年的童谣里，唱出了老成都们关于春节的雀跃和期盼。
过了冬至，成都人就开始为年货忙活，灌香肠、“秋”腊肉是准备年货中的“重头戏”。每家窗台上挂的一条条整整齐齐、泛着诱人油光的香肠，是这一年舌尖的盼头。而当在锅里煮好、切片，感受到第一口油脂在嘴巴里绽开，才是真正的过年了。
时间再往前推进，上了年纪的老成都人，幼时的记忆中，腊月二十三祭灶神是件大事。早早买上灶糖，给灶王爷准备上，期盼灶王爷在向上天汇报工作的时候嘴甜一点，“上天言好事”。祭拜后的灶糖，被孩子们分享，成了关于春节甜蜜的味道。
大年三十，万家团聚。成都人团圆饭后餐桌和茶几上的零食盘里，放的是花生、瓜子、糖果，肉食爱好者心心念念的卤菜、肉脯、水果……
大年初一，吃汤圆是成都人的仪式感。以前，成都市民过年前都要自己动手“推汤圆”。把做好的汤圆粉团掰成小块，煮入沸水，再打入鸡蛋，快熟时舀下一勺醪糟儿、白糖，就是一碗热乎的“醪糟儿粉子”。将汤圆粉团包上些红糖、豆沙、芝麻，在手心里搓成圆团放进锅里煮，白白胖胖的汤圆一入沸水就欢天喜地。大年初一一早吃上一碗，寓意着一年都团团圆圆。
春节到来后持续到大年十五的新年撞钟、烧子时香、放鞭炮、逛大庙会、游喜神方、人日游草堂、耍狮子、舞龙灯、元宵观灯，正月十六还要“游百病”，这才构成了一个欢欢喜喜、圆圆满满的成都年。
满满的“川味”
为成都吃货量身定制专属零食
成都给很多人的印象，跟悠闲分不开。出太阳的时候公园里人潮攒动，仿佛大家都不用上班；不管是大慈寺还是人民公园里鹤鸣茶社泡杯茶，喝的是惬意的成都生活；太古里的火锅一条街，是爱吃、会吃的成都人消费实力和美食品鉴力的证明……
成都人的悠闲时光中，零食是很重要的陪伴者。有调查数据统计，成都零食类的竞争品牌超过400多个。多家品牌角逐中，良品铺子用9年的时间，在成都走出一条开拓、进击、突破之路，不断满足成都人对美食的需求。

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这里的突破，是良品铺子以成都吃货的需求为导向，反向寻找、定制、上新适合成都人口味的零食。与此同时，调整产品结构，四川人不爱的产品，淘汰！
早年，在成都市场卖得最好的是以芒果干、黄桃干为主的果脯系列，然后是以猪肉脯、牦牛肉、灯影牛肉丝为主的肉脯系列。但是其他品类的产品在成都的销量并不如意。改变，迫在眉睫。
加入良品铺子8年的成都青羊万达店店长回忆，“当时为了差异化定制成都专属零食，公司动员员工去找产品，看看四川有什么地方的产品好吃，然后去跟公司提建议。”全员一头扎进四川大街小巷，寻找美食的滚烫时光，开始结出欣喜的果实，店长透露，“员工推荐的一款手撕耗牛肉成功上市，并成为了公司销售爆款产品。同时，打造了麻辣/爆辣系列肉类零食，如爆辣鸭脖等产品”。
至今，良品铺子开发了超100款接近四川消费者口味的产品，最终上市了20余款新品，包括冷吃兔、巴蜀牛肉、山椒凤爪、麻辣牛肉等地方特色产品，一经上市，受到了消费者的广泛喜爱。而临近农历新年，很多成都人都欢欢喜喜挑选上十几种成都专属零食，准备过一个巴适又安逸的春节。
良品上桌就是年
用零食供给传承中国零食文化
农历新年，阖家团聚的日子，我们仍需要仪式感。这种仪式感，很多人会选择以一份零食礼盒的形式，对辛苦工作一年的自己，关爱自己的家人和朋友，说一声谢谢。不论过去一年是经历高光还是偶有起伏，当良品上桌的时候，让过去过去，新一年的美好从齿尖的快乐开始，从团圆开始，值得期待。