教你懒人电饭锅版蒜香排骨，出锅香味扑鼻，味道鲜美不油腻配菜|食物|麻酱|搞定|香香|主食|中薪

今天给大家分享蒜香排骨的家常做法，原汁原味，出锅香气扑鼻。排骨蛋白质含量高，营养丰富，味道鲜美。常见的做法有红烧排骨、豉汁蒸排骨、糖醋排骨、排骨汤等，每一道做法都有独特的风味。就像排骨汤，熬出来放点香葱和一些配料，味道就非常鲜美而且营养。这么多的排骨做法，我们今天就用电饭锅教大家两道不同做法的蒜香排骨。蒜香排骨顾名思义就是加多点蒜，用蒜的香味和排骨鲜美的味道混合在一起，这样做出来的排骨香味更浓郁，味道鲜美又不腻。下面是详细做法和步骤首先准备一下食材：排骨500克，大蒜30克，姜一块，香葱一把，生抽，蚝油，老抽，料酒，白糖，鸡精粉，胡椒粉，盐，花生油，淀粉

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做法一：1、先把买哈回来的排骨处理一下，斩成三厘米长块，放入清水中浸泡10分钟，再用手抓洗几遍洗掉血水。这样做出来的排骨，没有那么大的腥味。2、接下来准备一下配料，大蒜用刀拍碎剁成蒜蓉，姜去皮分别切姜片和姜粒，香葱切成段。3、把处理好的排骨，取出控干水放盘中。加入半勺盐，三勺生抽，一勺蚝油，少量白糖，少许鸡精粉，倒入适量料酒，把姜粒，蒜蓉放入，用手抓拌均匀腌制20分钟。4、电饭锅中加入适量花生油，把香葱段和姜片放入电饭锅中铺平，把腌制好的排骨也放入电饭锅中，摊平铺开。5、把腌制排骨的料汁也淋入，盖上锅盖，按煮饭键煮20分钟。电饭锅自动跳停，把排骨取出装盘，淋入一点汤汁即可。

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做法二：1、同样是上述配料，现在处理一下排骨，把排骨斩成均匀小块，然后用清水抓洗几遍，洗掉血水。2、现在把姜去皮切成姜丝，大蒜剁成蓉，葱白葱叶、葱白切小段，葱叶切粒。3、把抓洗干净的排骨，抓干水分放入盘中，姜丝、蒜蓉、葱白也放入。加入少量盐和适量料酒，倒入三勺生抽，一勺蚝油和白糖，半勺老抽和少许鸡精粉用手抓拌均匀腌制半小时。4、腌制半小时后加入适量淀粉，抓拌均匀，然后加入两勺花生油轻均匀。然后把排骨倒入蒸碟中均匀铺平，蒸碟大小不要大于电饭锅胆。5、电饭锅中加入适量清水，把蒸架放在电饭锅当中，把蒸碟放在蒸架上。盖上锅盖，按煮饭键蒸15分钟左右。6、电饭锅自动跳，停后把排骨取出，撒上葱花，用筷子捣散即可。

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温馨提示：1、做法一煮排骨的时间不要超过20分钟以上，时间太久排骨会变老。2、两道做法的排骨都不用焯水，用清水浸泡去血水就可以了，焯水的排骨没有原汁原味那种味道。3、做法二蒸的时间也不要超过15分钟，排骨刚熟，最为嫩滑。当然这道做法，也可以在煮饭的时候一起蒸，这样更省时。以上就是蒜香排骨的电饭锅做法，适合懒人做菜，有不明白或者好建议的朋友请在下方留下你宝贵的留言。