做紫菜汤,别直接用水煮了!老师傅教你一招,汤浓味鲜好喝不腻
点击关注,每天不断更新精彩内容!导语:做紫菜汤,别直接用水煮了!老师傅教你一招,汤浓味鲜好喝不腻!大家好,我是大庆,今天我跟大家分享一下我们做紫菜汤的正确做法。每年在这个季节的时候,天气是比较寒冷的,昼夜温差也比较大,在这个季节我们可以多喝一些营养滋补汤,可以帮助我们提高免疫力,促进毛细血管软化,还能够健脾养胃。
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所以今天小编就跟大家推荐紫菜汤,多喝紫菜汤就是一个不错的选择,因为紫菜它里边是富含大量的钾元素的,这个钾元素可以帮助我们补充营养,提高免疫力,促进人体新陈代谢,还能够起到养胃的效果,所以大家是可以尝试自己在家里面做紫菜汤的。但多数人自己在家里面做紫菜汤的时候,他就直接放在清水中开始煮了,这样做好的紫菜蛋花汤,不好喝,而且口感也不够鲜美,如果我们想要紫菜汤做好更加鲜美好喝的话,还需要学会这一招。
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1、首先,我们先将做紫菜蛋花汤用到的食材,准备好新鲜的紫菜、母鸡蛋、葱、盐、猪油、虾皮、香油等一些传统的调味品。2、先将紫菜放在清水中冲洗干净,然后掰成小块儿,沥干水分备用。再将准备好的香葱清洗干净,然后将葱白切段,再将葱头切成葱花。
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3、再准备一个干净的小碗,碗中打入两个母鸡蛋,搅拌成鸡蛋液。4、然后起锅烧油,这个时候一定要放入猪油,因为猪油炒出来的蔬菜才会更加的鲜香美味又好吃,口感更好,将猪油炒化之后,我们就可以将刚刚切好的葱白放入锅中,开始炒香。
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5、炒出明显香味之后,再将我们的紫菜碎放入锅中开始翻炒30秒,往里面加入适量的开水,开始开大火,将锅中煮开,煮开之后,再将提前准备好的虾皮放入锅中,继续煮上两分钟。6、时间到了之后,往里边直接倒入我们刚刚打好的鸡蛋液,用筷子快速的搅拌均匀,将鸡蛋液搅成蛋花,同时再往里边儿加入一点儿香油和盐,搅拌均匀之后,撒入一把葱花就可以直接出锅了。
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这样一份美味又好喝的紫菜蛋花汤就做好了,喜欢喝紫菜蛋花汤的朋友们,在做的时候一定要按照小编的这个步骤方法来做,这样做出来的紫菜汤才是最为鲜香美味、营养价值更高。看完之后,觉得这篇文章有参考价值的朋友们,记得给小编点个赞或者点点关注。
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