紫薯又称黑薯，有很多女孩子都特别喜欢吃紫薯，因为紫薯可以起到抗衰老而且减肥的作用，大多数比较常见的都是蒸或者是煮粥喝，今天我会教大家一种不一样的紫薯吃法，外酥里糯，非常的好吃，而且还比较好看，方法也比较简单，下面就跟我一起来学习一下吧。

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首先准备一些南瓜放在蒸锅当中蒸熟，然后用勺子把南瓜压成泥，可以在里面放少许的白糖，但是一定要记住一点，南瓜必须要沥干水分才行。

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紫薯同样放在蒸锅当中蒸熟，然后用漏勺压成泥，可以在里面放一点牛奶，这样的紫薯吃起来会比较香，而且口感也比较好，如果说不放牛奶，紫薯就比较干，会影响到口感。

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然后准备一张我们在超市里面买的手抓饼，先把上面抹上一层紫薯泥，尽量摊得均匀一点，薄厚一致。

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然后在上面再盖上一层手抓饼，再抹上一层南瓜泥和紫薯泥是一样的薄厚抹均匀。

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然后把手抓饼卷起来，卷成一个圆形，再放到冰箱里面冷冻30分钟，这一步的目的是为了在切的时候更容易切成形。

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冰好之后就可以直接切成手指厚的圆圈，这样就做成了三色卷，我们可以在上面刷上一层蛋黄液，蛋黄液可以起到颜色金黄好看，而且可以封锁住里面南瓜和紫薯的原料，保证口感软糯。

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最后我们可以在上面撒上一些黑芝麻，这样既好看，而且吃的时候嚼着芝麻也会更香。

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放在烤箱里面烤30分钟，上下火160度，烤箱需要提前预热。

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在烤的过程中，我们可以看得到里面的整个变化，因为手抓饼本身里面含的都有油，所以我们在烤的时候不需要放油，只需要把下面放一张吸油纸就可以了。

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三色卷完全烤箱之后，外面的表皮有一点炸裂，这样是正常的，只有这样才能吃起来，外酥里糯，可以趁热在上面刷上一层蜂蜜，这样会吃的时候更好吃。

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小提示，南瓜和紫薯必须要蒸熟，如果蒸不熟，烤出来的口感既难吃又难看，在烤的时候一定要控制好烤箱的温度，一般情况下，160度到180度之间。主要还是根据家里面烤箱的密封情况而定，这样的三色紫薯卷既好吃又好看，尤其是家里有孩子的，一定要记得给孩子做一份，有什么不懂的可以在下方留言。
【 紫薯别再煮着吃了，试试这样做，酥的掉渣，好看又好吃】

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