腊八节|如何制作一碗正宗腊八粥
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腊八是个寓意美好、迎接团圆的节日,腊八粥也象征着圆满、团圆,金冠一直致力于将“家”的感觉融入到房车里,将“家”的感觉在房车中最大化,带来温情与美好的房车体验,金冠眼中的团圆美好,是无论何时何地都能有“家”的感觉,与家人一起带上家,看遍世间风景,尽享世间美好,家是最珍贵的财富,有家才是团圆。
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团圆之际与家人一起最为珍贵熬一碗芳香四溢的腊八粥将美好的寓意送给家人锵锵锵~小编教大家熬一碗正宗腊八粥食材米类:大米40g、糯米40g、小米40g、黑米40g豆类:红腰豆40g、黄豆20g、红豆40g、绿豆40g、黑豆20g、豌豆40g果实类:核桃6个、花生40g、莲子40g、薏仁20g、红枣6粒、葡萄干10g、桂圆干10粒、栗子8个其他:冰糖(适量)、水(适量)
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步骤1.将不易熟的豆类食材提前浸泡3小时。2.将栗子、桂圆去壳,红枣去核切条。3.洗净所有食材备用。4.将不易熟的食材先放入锅内,加水大火煮至半熟,再放入其他食材,煮开后小火慢熬。5.熬至米粒软糯、豆粒酥软、粥浓稠后加冰糖。6.小火熬至冰糖融后即可。
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注意事项1.大家如果觉得食材过多,可以选取其中一些就可以了,但米类、豆类、果实类食材都要涉及到。2.甜度看个人喜好,不喜太甜的,也可不放糖,有些原料像红枣、葡萄干之类本身有一定糖分。3.熬粥的时候最好隔段时间搅拌一下锅底,防止粘锅。
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浓浓的年味儿,从腊八粥开始,到祭灶的干粮,到准备年事的臊子,到年三十的团圆饭,到正月走亲戚时的菜肴,再到正月十五时的元宵......
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