蒸酿豆腐角和红烧狮子头对孕妇有何功效？它们的制作方式是什么？百强县|昆山|八大|万三蹄|地方|美食|中

蒸酿豆腐角【材料】三角形豆腐泡100克，虾肉400克，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，蛋白1汤匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，生油2茶匙，盐、糖1／4茶匙，生粉半茶匙，麻油数滴，清水3汤匙。【操作】 1?豆腐泡洗净，切开一边，挖出少许豆腐肉。 2?虾肉去肠，用盐擦净，冲水吸干，拍烂，加入调味料拌匀成虾胶，放入冰柜1小时。

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3?将虾胶酿入豆腐泡内，排于碟上，隔水蒸8分钟。 4?烧热锅，下少许油煮滚芡汁料，淋在豆腐角上即成。【功效】虾的营养价值很高，含丰富蛋白质及钙质，具有壮阳及通乳的功用。产后如果要亲自哺乳的话，便要多吃虾，但若有皮肤敏感或过敏性疾病的人都不适宜食用。

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红烧狮子头【材料】半肥瘦猪肉400克，番茄2个，红萝卜、洋葱各半个，芫荽少许，红花（中药店有售）6克，盐半茶匙，生抽、生粉、酒各1茶匙，姜汁、葱汁、糖各半茶匙，清水1汤匙，盐1／4茶匙，糖、酒各1茶匙。【操作】 1?猪肉分割成肥肉及瘦肉2部分，分别切成粒，剁碎，一同放入大碗中，加入腌料拌匀至起胶，成多个肉丸，放入滚油中炸至金黄色盛起。 2?红花加水1杯半煎至0?75杯红花汁。

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【 蒸酿豆腐角和红烧狮子头对孕妇有何功效？它们的制作方式是什么？】3?番茄切块，红萝卜、洋葱去皮洗净，切块。 4?烧热锅，下油2汤匙爆香番茄、红萝卜，加入红花汁、调味料及狮子头焖30分钟，放入洋葱再焖片刻，以生粉水打芡，拌匀上碟及芫荽即成。【功效】红花是妇女的保健良药，有活血、通经、止通等功效，能消除疲劳，强身健体，并有滋养的功效，产后食用最佳。但要谨记红花会破血，怀孕时不能食用。