茶包袋|碎白茶应该怎么喝？教你3招变废为宝，喝得开心，关键能省一笔钱

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
老苏的一生，坎坷不堪。
一般人少有苏东坡那般多而且大的磨难，他却总能活出个样子来。
被贬黄州，等于是从绞刑架上下来。
人虽还在，自由已经没了，约等于政治生命被判了死刑。
即使后来又死而复生，可在当时已属绝境。
没曾想，甫至谪所，他写了首《初到黄州》。
夸赞这里是个好地方，见江想到了水鲜的美味，有竹仿佛闻到了一山的笋香。

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看来黄州还是近了些，再次贬谪的时候，被放逐到岭南，他又写了一首《食荔枝》。
放在当时来看，这么乐观的心态，简直就是故意气人。
东坡爱吃，这是人们都知道的。
我却愿作另一层想，他是用吃说话，这些美食，有他对人生、对世界的态度。
苏东坡不知道史铁生，不知道史铁生的“一个只想使过程精彩的人是无法被剥夺的，因为死神也无法将一个精彩的过程变成不精彩的过程，因为坏运也无法阻挡你去创造一个精彩的过程。”
却可谓是这些理念的践行者，他走出了一个光辉的过程。

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《2》
相比之下，白茶的一生，显然是顺风顺水的。
尤其是高山白茶，打从一出生起，就是含着金汤匙的娇贵身子。
虽然山上的气温冷了些，但在冷凝的条件下，会触发茶树生长保护机制，长出更密实的白毫，积累更丰沛的内质。
在这样出色的先天条件下，高山白茶的体内，茶氨酸的含量极为丰富，是那些平地茶、海边茶无法媲美的。
当然，产区好只是基础。
有了好的原料，还需要精湛的制作工艺。
尽管步骤简单，可精髓在于既要把茶叶做到干透，又不能破坏白茶的养分。
最后，把品质优秀的白茶封存起来，存茶要做到密封、干燥、避光、阴凉、无异味。
当顺利送达各位茶友手中，便是这款白茶被人赏识的最佳机会。

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大箱里的茶叶，有些茶友会选择分装出来，存在茶叶罐里，当成日常的口粮。
可当一罐白茶，或是一箱白茶喝到底以后，会发现一个问题——为什么底下有很多碎茶？
甚至会有人怀疑，这些箱底的碎茶，是不是商家以次充好的边角料？
当然不是。
白茶产生碎茶，是很正常的情况，恰好证明干度达标。
要知道，按照国标中的规定，一款合格的白茶，含水量必须低于8.5%。
茶叶干燥，就会造成易碎，尤其是在运输、搬运、分装的过程中，难免会有磕碰。
如此一来，当碎茶产生后，大多数都沉到了箱底去。
直到快喝完了，上层完整的白茶隐退，底下的碎茶才得以重见天日。

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《3》
碎茶该如何冲泡？
太碎的白茶，冲泡起来有一定的难度。
用盖碗冲泡时，即使是正常的开口大小，也或多或少会有碎茶从碗里“出逃”。
尤其对于新人来说，经验不足，遇见碎茶，更是手足无措。
稍不注意，就会有大量的碎茶随着茶汤，一起落入公道杯里。
喝茶的时候，便会出现满嘴茶渣的尴尬场面。
如果是自己一人喝茶，倒也没关系，可如果是和朋友一起喝，那就太煞风景了。
因此，我们在冲泡比较碎的白茶时，尽量把开口控制得小一些。
同时问题也来了，开口太小，出汤速度变慢了，还很难沥干茶汤。
这就需要茶友们随机应变，找到一个最为适宜的角度，做到两全其美。

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而即便有少部分的碎茶掉落，只要等待一会，让它们沉到公道杯底下，再进行分汤。
这样一来，就不会弄得满嘴茶渣了。
不过，碎茶的冲泡还是很考验技巧的。
刚开始练习泡茶的时候，为了更加严格地训练自己，用的便是碎茶。
出汤慢了，或是碎茶掉出来太多，都会导致茶汤变得苦涩。
无奈，为了惩罚自己的不专业，只好硬着头皮喝了下去。
自己泡的茶汤，自己喝。
久而久之，从茶汤的滋味变化上，也能发现自己在渐渐进步。
难怪卖油翁说，无他，唯手熟尔。

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