把饼干换一个创意新造型,新奇搞怪,好玩也好吃
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美食在我们大众的认知里第一印象都是"色香味意形"五感俱全的 , 很多美食更以别致的造型成为经典 , 广为流传 。 现在食物已经不单单只用来果腹 , 它们被赋予了很多的作用 。 而有些食品则因为创意独特而受到一些人的追捧 , 并且逐渐成为一种新的流行 。
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以今天酥脆的手指饼干为例 , 原本的手指饼干是源自意大利的经典小零食 , 样式简洁 , 当下年轻一代的多元化的思维将这种简洁造型饼干添加了新的创意与创新 , 就变成了代表意义完全不同的另类美味----整蛊女巫手指饼干条 。
【菜名】:整蛊女巫手指饼干条
【所需食材】:
低筋面粉一百六十克、黄油五十克、鸡蛋两颗、糖粉五十克、大红枣适量、番茄酱少许 。
【烹饪过程】:
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1、提前将黄油从冰箱冷冻室内取出 , 切出需要用刀的大小后放在室内进行自然解冻 , 把软化到一定程度的黄油用刀切成比较小的块状 , 以便操作 , 再装入一个较大的盆中备用 。
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2、当大盆内的黄油块软化充分之后 , 再往盆中加入适量的糖粉(如没有也可以用绵白糖代替) , 并用电动打蛋器进行搅拌 , 直到黄油和糖粉被搅拌至充分融合为宜 。
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3、准备一个小碗 , 把一整颗鸡蛋打入到小碗中 , 再用筷子搅散 , 把蛋液分两次或者三次 , 逐次加入到黄油中 , 并且每加完一次都要进行搅拌 , 并且确保拌匀之后再加入第二次 。
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4、用比较细密的面粉筛将低筋面粉以少量多次的方式筛入到大盆中 , 再用橡皮刮刀不断翻拌 , 一直到搅拌成均匀的 , 没有干粉残留的较大的面块状 。
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5、用手将盆内的面块充分揉和 , 直到碎小的面块被揉成颜色分布均匀 , 光滑不粘手的大面团 , 再用一块大小合适的保鲜膜将面团包裹住放进冰箱的冷藏室内 , 冷藏三十分钟左右 。
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6、冷藏面团的同时 , 将准备好的大红枣用清水冲洗干净 , 再用厨房纸将大红枣表面的水渍吸干 , 然后用小刀或者厨房剪 , 把红枣肉切成或者剪成大小合适的水滴状备用 。
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7、当面团的冷藏时间到了之后取出 , 先简单揉压几下进行缓和松弛 , 然后再平均分成若干小份 , 每一份大约重二十克左右 , 把每份小面团搓成比手指略细一些 , 长度相等的条状 。
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8、用指腹在每个长条面上轻轻按压一下 , 压出手指关节的形状 , 再把之前切好的水滴状红枣按在手指面条的最前端 , 比较尖的一端向外 , 并稍稍用力压紧一些 。
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9、用小刀的刀背或者刮板等工具 , 在每根手指面条的正面 , 每隔一段距离就划上两条较短的痕迹 , 用来突出手指关节的位置 , 使造型更加逼真 。
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