小米别再熬粥了，加2个鸡蛋，简单一做，营养又美味，出锅抢着吃包子|豆包|蒸馒头|北方|过年

日常生活中，大家应该都比较了解，小米是非常好的健脾养胃的食物。所以许多家里都会常备小米，不管是用来熬粥，还是用来做其它食物，常吃对身体都是非常好的。不过小米的口感比较粗糙，不像大米一样吃起来那么软烂适口。所以虽然很多人知道小米对身体好，不过还是不怎么喜欢吃。还有孩子也是，尝一口小米粥后，就再不想吃了，感觉小米缺乏了一点更加甜美的味道。小米别再熬粥了，加2个鸡蛋，简单一做，营养又美味，出锅抢着吃。

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小米的营养价值非常的高，富含丰富的蛋白质，碳水化合物，氨基酸，维生素等。所以常吃一些小米，具有很好的健脾和胃，除热解毒，补中益气，对于身体虚弱有很好的调养功效。其实小米不光能熬粥，还能做很多其它好吃的，只是大家可能平时忙于工作，没有过多留意。今天就给大家分享一个小米特别好吃的做法，松软香甜，而且加入鸡蛋在里面一起做，营养更加丰富了。如果你也喜欢这个小米的做法，赶紧收藏起来，试试做给家人尝尝，小孩子们都特别喜欢吃，出锅就抢光了。【小米红糖花生馅饼】一，食材：小米180g，鸡蛋2个，面粉150g，酵母3g，白砂糖1大勺，花生米适量，红糖2勺，黑芝麻适量。二，小米红糖花生馅饼的做法：1.将所有的食材都准备好，将小米盛出来，先用清水清洗干净。然后捞出沥干，装入盘里，再打入2个鸡蛋，先用筷子搅散。接着倒入料理机里面，搅打成小米鸡蛋浆。为了让做出来的饼口感更加细腻，所以可以多搅打几次。

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2.把搅打好的小米鸡蛋浆倒入盆里，先加入酵母粉，1大勺白砂糖，然后用筷子搅拌均匀，直到酵母粉和白砂糖融化。接着再把150g面粉倒入小米糊里面，继续用筷子搅拌成大絮状。然后下手揉面，直到把面絮揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放到一旁发酵至2倍大。【小米别再熬粥了，加2个鸡蛋，简单一做，营养又美味，出锅抢着吃】

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3.现在我们开始来做红糖花生馅，花生米放入锅里，小火慢炒至花生米外皮焦黄，轻轻用手一搓就掉。然后把花生米盛出来，稍微放凉后，轻轻就能把花生外皮搓掉，再用漏勺把花生皮过滤掉。把花生米放入盆里，先用擀面杖把花生米捣碎一些，这样花生米吃起来会更香哦。接着再往花生米里面放入1勺面粉，2大勺红糖，用筷子把它们搅拌均匀，这样红糖花生馅就做好了。加入面粉在红糖里面，能够让做好的红糖馅不易流动，这样吃的时候会更方便。

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4.已经发好的面团用手指搓一个孔不会回缩，里面布满了蜂窝孔。在面板上撒上少许干面粉，然后把面团取出来，先揉排气。然后搓成长条，再切割成大小均等的10个面剂，取一个面剂，先用手揉圆，再用手整理成一个面饼状，取适量的红糖花生馅在面饼上，按照自己喜欢的方式收口，再搓圆，稍微压扁。在面板上撒上少许黑芝麻，将做好的饼放在黑芝麻上，轻轻按压一下，让黑芝麻粘连牢固一些，两面都沾上一些。饼全部做好后，盖上保鲜膜，二次发酵15分钟。

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5.饼发酵好了拿在手里轻飘飘的，电饼铛提前预热好，不用刷油，把饼放入电饼铛里面，盖上盖子，用中小火先烙2分钟。时间到了，揭开锅盖，把饼翻一面，再继续烙。这样反复烙，直到把饼烙成两面金黄，用铲子按压能够立即回弹，就表示饼熟透了，可以出锅了。