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????寒冷的冬天，汤醇肉香的羊肉汤是我家餐桌的主角，美美的羊肉汤热气腾腾，香气扑鼻，一碗下肚，浑身上下暖暖和和的，一整天都精气神十足。我今天的做法和清汤羊肉有所不同，喜欢的亲们收藏起来吧。
By 昊奕私厨
用料
- 羊肉 1000克
- 白萝卜 1个
- 花椒 20粒
- 料酒 2勺
- 盐 2勺
- 白胡椒 1勺
- 姜 3片
- 大葱 1根
- 香叶 3片
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【 羊肉|汤醇肉香冬季必备羊肉萝卜汤】1、1、将羊肉提前用清水漂洗，中途每小时换一次清水，换四次清水即可漂去血水，这样做出来的羊肉不会有腥膻味。2、锅中放入羊肉，加入凉水，放葱、姜、料酒，小火煮开慢慢逼出血沫，水开后撇去浮沫，将羊肉捞出清洗干净。
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2、3、锅中倒入少许油烧热，放入姜片爆香，倒入焯好的羊肉，将两面煎一下，煎到微微发黄即可，然后倒入开水大火煮开，再小火慢炖。羊肉快煮熟时，放入切好滚刀块的萝卜，加胡椒粉继续炖煮，待到羊肉和萝卜煮熟后，最后放盐就可以出锅了。
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3、汤浓肉香
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4、鲜美
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5、快快做起来吧
小贴士将羊肉煎一下炖出来的肉汤奶白奶白的，非常鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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