十三香|清蒸黄花鱼


十三香|清蒸黄花鱼
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就是想对比下怎么做好吃,香煎更香一点
By 平凡的rose玎
用料

  • 冷冻腌制黄花鱼1条 300g
  • 料酒 1勺
  • 姜 适量
  • 油 适量
  • 葱 半根
  • 蚝油 1勺
  • 十三香 1勺
  • 白醋 2滴
做法步骤
十三香|清蒸黄花鱼
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1、把鱼一分为二
十三香|清蒸黄花鱼
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2、蒸的:加料酒葱姜,按摩一会煎的:加蚝油、十三香葱姜,一丢丢白醋,料酒按摩腌一会
十三香|清蒸黄花鱼
十三香|清蒸黄花鱼
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3、清蒸鱼 冷水上锅蒸8分钟
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4、蒸好的鱼汤倒掉,葱姜换成新鲜的,加蒸鱼豉油,泼热油
十三香|清蒸黄花鱼
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5、将调料都去除,撒淀粉,淀粉抹匀即可
十三香|清蒸黄花鱼
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6、锅中多放油,正反两面各煎2分钟即可
十三香|清蒸黄花鱼
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7、一鱼两吃,两种做法,自己喜欢哪种下次可以继续
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