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By 魔幻妆园
用料
- 大白菜 2颗
- 梨子 半个
- 苹果 半个
- 洋葱 半个
- 姜 50克
- 蒜 50克
- 糯米粉 100克
- 清水 60克
- 辣椒粉 50克
- 盐 10克
- 蒜苗段、葱段 适量
- 虾酱 3勺
- 鱼露 2勺
- 梅汁 3勺
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1、白菜切断 用粗盐腌制3小时 洗干净 沥去水备用
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2、糯米粉加入水煮成糯米糊
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3、梨 苹果 洋葱 生姜 大蒜 打成汁
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4、把蒜苗 胡萝卜 小葱切段
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5、在蒜苗 胡萝卜 小葱切段里面加入糯米糊（图2）和 洋葱梨苹果大蒜汁（图3）再加入 虾酱 鱼露 梅汁 辣椒粉
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6、如图
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7、顺时针搅拌 （尝味道试试咸淡）
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8、调好的酱料加入腌制好的白菜 就好了。如果有剩下的酱料可以放冰箱再买些白菜或者萝卜一样腌制
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