豆干做法大全，每一种都有独特风味！看了别流口水舔屏( 二 ) 面包|手撕|出炉|面团|做法|中薪

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原料：白豆腐干、卤料、冰糖、生抽、盐、豆油、荞麦茶。1.豆腐干洗净。2.热水煮制一两分钟捞出过凉3.平摊开，完全晾干水分。4.拿两根筷子夹住豆腐干，平行放置，横刀切至2/3处，保持相同距离切完整块。5.翻面，横放，斜角切至1/2处，保持相同距离切完整块。6.按次方法切完所有的豆腐干，然后用竹签穿起或者直接晾晒干水分。7.锅烧热，放油，油热后入豆腐干炸制金黄，外皮起酥。8.放卤料、冰糖、生抽、盐、荞麦茶包、适量清水大火煮开9.然后放炸好的豆腐干煮开后，撇去浮沫，然后转小火煮至入味，然后关火盖盖浸泡几小时蜜汁豆干

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原料：豆腐干、叉烧酱、植物油。1.豆腐干切成较大的丁状。2.舀出三至四勺叉烧酱备用。3.锅内倒入少量植物油，烧热。4.加入适量清水，刚好没过豆干即可。5.小火焖煮１小时左右，至汤汁完全收干。6.将炒好的豆干均匀地平铺在烤盘上。7.烤箱120度预热，放中上层，上下火低温烘烤40至50分钟，至豆干表面干燥且颜色变深即可。酱爆豆干

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原料：豆干、香菇、青椒、姜末、辣椒酱、酱油、糖、盐、鸡粉、油。1.豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。2.锅中倒油，烧热，加入姜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。3.加入小半勺辣椒酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。（炒得时候如果觉得太干，可以加少量的水）。4.加入少量的酱油，糖，盐继续翻炒。5.加入鸡粉，装盘盛出。芹菜拌豆干

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原料：芹菜、豆干、姜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖。1.将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长。2.反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。3.锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。5.加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可。沙茶豆干

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原料：五香豆腐干300g、朝天椒1个、油1汤匙15ml、姜末1茶匙5g、沙茶酱2汤匙30g、白砂糖1茶匙5g、老抽1茶匙5ml。1.朝天椒洗净斜切成圈。2.五香豆腐干切成0.8cm见方的丁待用。3.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入切好的豆干丁炒香。4.然后加入老抽、白砂糖、沙茶酱，翻炒均匀后调入100ml凉水，大火煮滚后转中火焖至汤汁收干。5.将切好的朝天椒圈与姜末放入炒锅中，拌炒均匀，盛出，待凉后食用即可