一碗糯米粉,教你做红豆糯米糕,亲戚来的时候,女人多吃补气补血
【 一碗糯米粉,教你做红豆糯米糕,亲戚来的时候,女人多吃补气补血】一碗糯米粉,教你做红豆糯米糕,亲戚来的时候,女人多吃补气补血
我老公说女生是最奇怪的一种物种,每次大姨妈架到的时候,我总是特别喜欢吃甜食,不管是烘焙,可乐,油炸等等等各种甜死人的食物,人不舒服了,吃点甜的还的报备一下。不过最近特别迷恋糯米红枣糕,还是上次朋友家的小宝宝满月酒的时候,最后上的一个小点心,非常适合我的心意,甜甜的,糯糯的,好吃极了,关键吧,还有对女生非常补和调理的东西,这个时候有它吃,比啥都强,而且制作方法超级简单,先来上一张成品图,馋馋你们,然后喜欢的,就快跟我一起学做。
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糯米粉现在超市都有现成的,他非常的柔软,韧滑,香糯,经常见到的就是制作成汤圆类的小点心。糯米味甘,性温,补中益气,健脾又养胃,特别是脾胃虚寒者食用,都有一定缓解作用,虽说糯米有健脾,但是糯米本身非常的黏腻,也有点难消化,幼儿和老年人,还是需要少吃或者不吃。今天给大家分享的这个糕点,并没有纯用的糯米粉,而是糯米加米粉的组合,让这个小点心口感更加的奇妙,再配上补气血的红枣和红豆,简直就是最适合女人吃的,特别是亲戚造访的这个时间,让小脸吃的红扑扑的,也更加的迷人。
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【制作食材】糯米粉、米粉、红枣、小红豆
【制作步骤】第一步:糯米粉和米粉超市都有卖的现成的,或者网购也是可以。我今天用的200克的糯米粉,100克的米粉,2比1的比例,然后再倒入30克白糖,这个白糖的量也可以根据自己的喜爱,自己再添加,我这个量不是特别甜,喜欢甜的这个白糖再加一些。
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第二步:一汤勺的,提前一晚用温水泡上,然后今天用的时候,直接把泡软的,倒入糯米粉中。
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第三步:先用筷子,把给搅拌均匀以后,再倒入热水,边倒热水边搅拌,直到盆中的面粉都成棉絮状以后就可以了,今天这个面团的要求是需要和的稍硬一些。
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第四步:如下图这样,把面团搅拌成棉絮状以后,再切点去掉枣核的红枣片,揉成稍硬的面团。
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第五步:揉成稍硬的面团,如图这样,多揉一会让面团更加滋腻就可以了,不用醒面不用发面。揉个7、8分钟。
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第六步:面团一分为二,搓成长条状,如下图这样,再切成一块一块的跟个小馒头是的,或者你想换成其他形状也可以,圆形的,窝窝头都可以,喜欢什么样就做什么样。
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第七步:全部做好以后,摆在蒸锅中,水开后蒸35分钟,再焖个5分钟,这样做出来的红枣糯米糕才是最好吃的,味道非常的纯正,而且也没有纯糯米粉做出来的那么黏,口感刚刚好,香甜好吃。而且是不是超级简单,放凉了吃我个人觉得更好吃,哈哈。
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