复赛|#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 韭菜炒花甲

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韭菜炒花甲这么快手又鲜美的家常菜，应该没有中国人不喜欢吧？我们家做这道菜的频率颇高，以前常常在门口小店买花甲肉，虽然看着包装挺干净，但时不时会咬到一口沙子，enjoy的心情马上打了折扣。最近发现京东可以买到带MSC小蓝鱼标识的大包装，囤一包就可以做好多次菜，肉是已经熟了的，解冻就可以直接吃，可见干净度。偷懒不买菜的时候，解冻加蛋就可以做一道十分美味的菜，娃们都特别喜欢。马上过年了，我们家向来不喜欢大鱼大肉，这种清新小炒最适合。 -
By 莉莉菲【豆果美食官方认证达人】
用料

蛤蜊肉 150克
韭菜 200克
油 2大勺
蚝油 1大勺
生姜 1片
盐 1/2小勺

做法步骤

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1、花甲肉解冻；

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2、稍洗一下沥干水；

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3、韭菜切段；

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4、起油锅下花甲肉和姜丝炒一炒；

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5、加入蚝油继续炒均匀，起锅备用；

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6、重新起油锅把韭菜炒软；

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7、加入花甲肉同炒均匀调味即可起锅。
8、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

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9、成品1

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10、成品2

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11、成品3

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12、成品4
小贴士△ 花甲肉预先单独炒一炒会更入味好吃； △ 这道菜本身已经很鲜，因为要给娃吃，我没加其他调料，不习惯清淡口味的可以酌情增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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