抗糖还能吃蜂蜜吗？抗糖化蜂蜜可以喝吗？ “最是人间留不住

“最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。 ”
抗衰老，是一个永恒的话题。
不少人认为摄入糖会让人衰老，甚至因此抗拒任何有关糖的食物，包括主食和水果。
那么，抗糖真的能抗衰老吗？
【抗糖还能吃蜂蜜吗？抗糖化蜂蜜可以喝吗？】央视对抗糖饮食做了一期深度调查，事实证明，你想象中的抗糖与抗衰老的联系并非如此。
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央视权威解读：
抗糖究竟抗什么？
人体内发生的非酶促糖化反应，也就是未经过酶的催化作用，过量糖分直接与蛋白质结合，生成晚期糖基化终末产物，简称AGEs ，这才是“皮肤杀手” 。
就AGEs衰老理论而言，已有众多学者达成共识，研究表明， AGEs与胶原蛋白、弹力蛋白发生糖化反应之后，会加速皮肤的老化，导致脸上长出皱纹、色斑。
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此外，大量实验表明，它还是糖尿病并发症、白内障、阿兹海默症、骨关节炎等疾病的重要机制之一。
那么人体内的AGEs到底是怎么来的呢？
一方面，我们不断摄取含有AGEs的食物将其储存在体内，如红烧肉表面泛着油光的红褐色、面包经高温烘烤后表面的红褐色等，均是产生AGEs的表现。
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另一方面，我们人体本身就在不断进行AGEs反应。中医科学院北京协和医院临床营养科主任医师陈伟介绍， “糖化”和过度“糖化”不是一回事，即使主食一口不吃，最后该产生的AGEs还会产生，并不是少吃糖就不会“糖化” 。
因此，我们日常生活中，要尽量避免减少AGEs的摄入，包括食物的煮、炸、蒸、炒，减少食物的加工，才能真正减少AGEs生成，而不是盲目拒绝所有含糖食物。
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糖的作用，
远比你想象中大得多！
因盲目抗糖没保住皮肤反而伤身的例子不胜枚举。
此前，楚天都市报曾经报道过一则因为过度戒糖导致低血糖的姑娘。
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另外，在一些医疗平台上，不乏出现过不少戒糖导致经期紊乱的例子。
实际上，糖化反应分两种，另外一种是对身体有益处的酶促糖化反应，这一种是在酶的参与下，糖与蛋白质结合形成糖蛋白。
它具有创伤修复、调节免疫、凝血等功能，还被证实与许多疾病如心血管疾病、肝病、肾病等疾病的发生有关系，是维持生命活动所必不可少的。
若是一刀切的盲目进行抗糖，身体则会减少糖蛋白的合成，无法长久的获得能量，各项机能会逐渐衰退，从而会出现低血糖、营养不良、贫血、记忆力减退、肌无力、脱发等健康问题。
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研究证明：
补充蜂蜜反倒抗衰老！
关于蜂蜜抗衰老的研究一直在进行，动物试验和临床验证，蜂蜜可通过刺激松果体而抗衰老。
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并且现代研究表明，蜂蜜中所含维生素C、E ，黄酮类化合物及酚类物质、超氧化物歧化酶等具有抗氧化性，可以清除在人体代谢过程中积累的过多自由基，是维持健康和抗衰老的理想营养保健品，食用蜂蜜可以延缓人体的衰老，保持女性年轻态。