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蛋饼是早餐最好的选择,方便料理,营养十足。 用土豆丝、胡萝卜丝和鸡蛋一起做蛋饼,不仅造型更好看,吃起来也更加有层次感啦~
By Nicole 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1/2根
- 鸡蛋 3个
- 面粉 30克
- 黑芝麻 少许
- 轻盐酱油 1勺
- 盐 2克
- 青花椒盐 少许
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1、备齐材料
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2、胡萝卜和土豆去皮擦丝
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3、在土豆和胡萝卜丝中加少许轻盐酱油
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【 黑芝麻|#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼】4、倒入面粉
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5、加少许青花椒盐
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6、充分抓匀,如果觉得干,可加少许水
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7、煎盘中刷一层油,放入拌好的土豆胡萝卜丝,圈成鸟巢状
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8、小火煎2-3分钟定型,在鸟巢中心打入鸡蛋
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9、趁鸡蛋还未凝固时,表面撒少许盐
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10、再撒少许黑芝麻
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11、鸡蛋凝固后,翻面煎半分钟,出锅
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12、软软的鸟巢鸡蛋饼
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13、营养十足
小贴士1、土豆胡萝卜丝挂面糊时,如果觉得太干不好抓匀,可以加少许水,千万别太多; 2、还可以根据个人喜欢撒椒盐或黑胡椒粉。
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