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孜然鸡丝 不仅可以夹饼还可以拌饭 ~做法超简单 超好吃 ~ 菜谱用量是四个肉夹馍的量哦 ~请各位宝宝 根据个人口味喜好和饭量 ~ 自行调节用量和食材比例 ~
By 熊生家的小胖儿
用料
- 鸡胸肉 2块
- 青椒（ 尖椒 ） 1个
- 大洋葱 1/2个
- 腌制料白胡椒粉 适量
- 腌制料盐 适量
- 腌制料黄酒/料酒 适量
- 腌制料蛋清 1个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 孜然粉 孜然粒 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 白芝麻 适量 建议多一点
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1、主要食材：鸡胸肉 洋葱 青椒 腌制料：白胡椒粉 盐 黄酒/料酒 蛋清调味料：孜然粉 孜然粒 辣椒粉 花椒粉 生抽 老抽 蚝油 白芝麻 选加盐 鸡精
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2、鸡胸肉洗净 擦干 去筋膜 切丝 加入腌制料 搅拌均匀 腌制片刻 洋葱 青椒切丝
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3、锅中倒油 倒入腌制好的鸡胸肉 滑炒鸡丝 炒至稍变色 盛出 待用
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4、锅中剩油 不够再倒点 加入洋葱炒香
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5、洋葱炒至变软 加入肉丝 青椒丝 翻炒??建议洋葱炒软烂一点 更入味更好吃哦 如果想吃软烂一点的青椒 可以先放入青椒青椒炒软后再加入鸡丝翻炒 ~
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【 鸡胸肉|孜然鸡肉肉夹馍】6、加入肉丝 翻炒
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7、加入生抽 老抽 蚝油 大火翻炒
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8、加入孜然粉 孜然粒 辣椒粉 白芝麻 翻炒均匀个人感觉味道是足够的 不需要再加盐和鸡精啦 ！可以尝一下 再根据个人口味咸淡选加盐 鸡精调味哦
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9、翻炒均匀 夹饼或者拌饭 都是超棒的 ！
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10、烙饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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