文章插图
比豆腐还嫩的蛋糕一定是这款酸奶蛋糕了烘焙工具海氏C40烤箱学厨CHEFMADE芝士蛋糕模??这里的浓稠酸奶 我用的那种100ML一杯的杯装酸奶 3杯拿一个纱布把酸奶倒里面沥干乳清剩下的就是浓稠酸奶了
By 叶婉婷????你是最棒的
用料
- 鸡蛋 3个
- 低粉 30克
- 玉米淀粉 13克
- 浓稠酸奶 145
- 白糖 30克
文章插图
1、1??、酸奶?玉米油搅拌至无油星?蛋黄搅拌均匀
文章插图
2、2??、筛入低粉和玉米淀粉搅拌至顺滑状态3??、白糖分三次加入到蛋白中，打发至小弯钩状态即可4??、取三分之一蛋白糊混合到蛋黄糊中翻拌均匀，在倒回蛋白糊中翻拌均匀5??、倒入模具中。放入金盘上，金盘里倒入一半的热水
文章插图
3、6??、烤箱在打发蛋白时就预热130度。烘烤70分钟。闷30分钟 取出脱模即可
文章插图
4、脱模的时候 要小心 一不小心就抖起来了 真的是duangduangduang
【 酸奶|芝士酸奶蛋糕】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 黑芝麻糊干果蛋糕
- 蛋黄|低卡无油小米戚风蛋糕
- 蔗糖|云朵酸奶蛋糕
- 抹茶红豆蛋糕卷|抹茶红豆蛋糕卷
- 蕃茄丁|芝士焗猪排饭
- 红糖粉|香蕉核桃可可蛋糕
- 配料表|选酸奶，怎么选？怎么喝？看这里
- 丹麦式|如何选酸奶？看成分别看价格
- 小海|香葱肉松磅蛋糕
- 红丝绒|红丝绒纸杯蛋糕