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年夜饭，是中国人最重视的一桌饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道，当然在家做菜也要有仪式感，既要色香味俱全，又要寓意吉利，今天分享一道好吃的排骨——“节节高升糖醋排”。这道吉祥菜酸甜可口，非常开胃下饭，寓意大家在新的一年步步高升！这也是对来年美好生活的期许。这道节节高升糖醋排不仅寓意步步高升的好彩头，而且有家乐皮糖醋酱料的加持，这样的年夜饭大菜也变得简单易做，再也不怕自己调料汁比例掌握不好了，关键家乐这个陈皮糖醋酱料味道还特好，厨房小白零厨艺的厨房新手的都也可以在新春期间露一手，简直大厨上身，做出的排骨那味道堪比五星级酒店，喜欢的朋友们一起来试试吧。
By 沙小囡【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪小排 400克
- 葱 1根
- 姜 7片
- 白芝麻 适量
- 小葱绿 少许
- 家乐陈皮糖醋酱料 1包
- 食用油 30克
- 清水 500克
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1、准备食材。
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2、排骨过水冲洗干净。
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3、葱切段，姜切片。
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4、把排骨放入容器中加1勺料酒浸泡15分钟。
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5、锅中宽水放入葱姜，将泡好的排骨冷水下锅。
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6、大火煮开，飞一下血沫。焯好的排骨沥水捞出，洗净。
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7、锅中适量油烧热，下入葱段，姜片炒香。
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8、下入焯好的排骨，中小火翻炒至排骨表面金黄微黄。
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9、加入家乐陈皮糖醋酱料包、九制陈皮和2大碗水（500克）
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10、煮开后盖上锅盖，小火烧约35分钟。
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11、大火收汁，炒匀即可。
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12、出锅装盘撒适量白芝麻和小葱绿提香。
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13、酸甜可口的节节高升糖醋排愿您此后节节高升！
小贴士1、 排骨冷水下锅，焯水后捞出洗净血沫。2、 大火收汁时间根据个人口味约10-15分钟。
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