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2、 不要用"牛奶和鸡蛋"代替主食
"牛奶和鸡蛋"被许多人视为健康的早餐 ， 用它代替主食 。 光吃牛奶喝鸡蛋 ， 虽然这种搭配蛋白质含量高 ， 但缺乏人类活动所需的碳水化合物.老年人的早餐最好能够干稀搭配 ， 有馒头 ， 粥 ， 鸡蛋 ， 来保证碳水化合物的供应 。
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3. 拒绝街头早餐
首先 ， 在选择街头早餐时 ， 一定要选择卫生条件好的 ， 以免疾病从口中传染 ， 对肠胃有害 。 其次 ， 早餐不宜边走边吃 ， 否则灰尘、汽车尾气等会一起吃进胃里 ， 而且对肠胃健康危害极大 ， 这对健康是有害的 。
4、 宜软不宜硬
早晨 ， 人体脾脏仍处于消沉沉闷的状态 ， 常导致食欲不振 ， 尤其是老年人 。 因此 ， 老年人的早餐少吃油炸 ， 油腻具有刺激性的食物 ， 由于老年人的消化器官功能逐渐衰退 ， 此类食物吃得太多很容易消化不良 。
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