1碗糖，2个苹果，不用和面，轻松做外酥里嫩，酸酸甜甜的苹果酥 1碗糖

1碗糖， 2个苹果，不用和面，做成外酥里嫩，酸酸甜甜的苹果酥
今天我们来做一个不一样的甜点，一碗糖，两个苹果，不用和面，请轻轻松松就做出来口感外酥里嫩，味道酸酸甜甜的苹果酥。这个里面的苹果馅是没有办法偷懒的，只能自己动手炒，但外皮我们可以用冷冻的蛋挞皮，解冻之后就能省下我们不少功夫。
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【菜品名称】：苹果酥
【所需食材】：苹果两个，淀粉适量，水适量，糖一小碗，黄油适量，蛋挞皮适量。
【烹饪步骤】：
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1、首先准备好所有食材。苹果的选择就不要选择酸甜的了，要选择比较甜的品种，因为苹果烹饪的过程就会变得微酸，如果苹果本身就是酸的话，那做出来酸味就会是主要味道。蛋挞皮要提前从冰箱里面拿出来解冻。
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2、然后锅中加入一小块黄油，小火慢慢融化，黄油融化的过程火候一定不能太大，要小火一直慢慢融化。
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3、然后加入切好的苹果丁下锅，翻炒均匀，让每一个苹果丁都均匀的沾上黄油，还是，保持中小火，慢慢翻炒两下就可以了，时间不用太长。
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4、然后在锅里面加入适量的柠檬汁，这里要注意，这里加入柠檬汁的目的是为了增加酸这个口感的便利，让最后味道变成酸甜，但柠檬的酸和我们平常的酸不是一样的，就像是坏了东西的酸和醋的酸之间的区别。两者虽然都是酸，但酸的味道不一样。
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5、同理，我们加入糖的理由也是一样的。在锅中加适量的糖，糖多加两勺，一小碗就可以了，最后做好之后还是甜一点比较好吃。
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6、然后慢慢翻炒到糖融化，最后均匀的粘在炒好的苹果上面，锅中最好加入适量的水淀粉，增加馅料的浓稠度，等苹果丁微微粘在一起的时候就可以了。
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7、接着把准备好的馅料放在融化好的蛋挞皮里面，塞得满满的，馅料足，做出来的味道才好吃。
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8、然后我们例外准备几个蛋挞皮，等到所有化开了之后，就用刀把它们切成一条一条的，然后在塞好馅料的蛋挞皮上面编成一张网，这样做好了之后的效果会变的更加好看。
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9、然后在上面刷上一层蛋液，只用蛋黄的颜色会变的更光亮金黄。准备好之后放在烤箱里面，上下火180烤10分钟左右就可以了。这样到简单方便的苹果酥就做好了。
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10、外酥里嫩，味道酸酸甜甜，但说时候，虽然里面加入了糖，但刚接触到熟苹果的时候还是会有一种不适应的感觉，会感觉比较酸，口感不好，但总体上来说，酸酸甜甜的味道还是不错的，尤其是蛋挞皮的口感真的很棒。