白糖|好吃的爆炸的香糯紫米饼，没有它我就不吃饭

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By 铁锤肉肉
用料

紫米 200克
白糖 30克
面粉 260克
玉米油 70克
糖 20克
酵母 2.5克

做法步骤

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【 白糖|好吃的爆炸的香糯紫米饼，没有它我就不吃饭】1、盆中放入中筋粉、酵母粉、玉米油、白糖混合，倒入适量温水揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发好的面团揉搓成长条，分成等份小剂子压扁擀薄。

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2、蒸好的紫米加入白糖搅拌均匀，取一个面皮放入紫米，像包包子一样收口压扁。全部包好后放入预热好的烤箱先175度烤10分钟，再翻面175度烤15分钟

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3、软糯香甜的紫米饼就做好啦，放凉了也不会发硬哦！
紫米的营养功效紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
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