膨松剂|爆浆海苔油条

文章插图
一整天都可以吃的油条，还有奶酪夹心爆浆喔！蛋奶素，带有海苔的咸香。食谱用量是两个人的～
By KongSunTsuann
用料

做法步骤

文章插图
1、把食材的用量都量好。将面粉，膨松剂，小苏打，盐，油，海苔碎放进一个大碗中。

文章插图
2、缓缓的倒入水，边倒边用一根筷子搅拌，将混合物搅和成絮状。

文章插图
3、手上撒足够的手粉，开始揉面吧！如果很粘就再加些手粉直到揉成团。

文章插图
4、面团装进保鲜袋或封上保鲜膜放进冷藏室一个小时以上。注意盘子上先喷点油防黏！

文章插图
5、面团取出，在操作板上撒足够的手粉，将面团擀成厚度1cm长10厘米的薄片。

文章插图
6、切成宽2-3cm的面片。

文章插图
7、叠面片时就可以开始热油了。取个面片，中间铺上切碎的奶酪片或芝士碎，再盖上另一个面片，把边缘捏起来。（放奶酪片是爆浆效果放芝士碎则会拉丝，看个人喜好选择唷！）

文章插图
8、如果不喜欢奶味也可以做海苔原味油条：一张面片上撒些许面粉再叠上一张面片，中间用筷子压出一道痕迹。

文章插图
9、开始炸油条了！用筷子试一下油温不断冒泡泡就是合适的。过程中翻动下油条使它均匀受热！

文章插图
【 膨松剂|爆浆海苔油条】10、一份中式小食请验收。
小贴士揉面时如果全黏手上了千万别紧张，等面干了搓掉就好(-_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！