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这个季节的萝卜真的很好吃,无论红烧,清炒,煲汤都非常不错!冬季喝上这一碗排骨萝卜汤简直不要太棒啦
By 小张の厨房
用料
- 白萝卜 一颗
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 排骨 300克
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1、将排骨泡1-2个小时去除血水
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2、排骨冷水下锅加入葱,姜,料酒
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3、撇去浮沫后将排骨捞出洗净
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4、在撇沫的等待过程中,将萝卜切成滚刀块备用
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5、放入姜片炒香
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【 排骨|懒人福利,超简单的快手菜「初冬吃食」养生排骨萝卜汤】6、放入排骨,大火炒出香味
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7、加热水盖盖炖煮30分钟
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8、加入萝卜煮20分钟
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9、出锅前加入盐和鸡精调味,最后撒上葱花就大功告成啦
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白萝卜的营养功效萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
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