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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。牛肉和杏鲍菇组合在一起,吃起来口感丰富,而且营养很丰富加上东古系列调味品的加持使得菜肴口感丰富而又有营养！今天就和大家，分享一下牛肉杏鲍菇的做法，供您参考！
By 天蝎座小菜姬
用料
- 牛里脊肉肉 400克
- 杏鲍菇 2个
- 东古金标蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 东古一品鲜酱油 2勺
- 东古红烧酱油 2勺
- 啤酒 4大勺
- 鸡精 1克
- 黑胡椒粉 2克
- 盐 3克
- 洋葱 1/4个
- 大蒜 5瓣
- 食用小苏打 1克
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1、牛肉切薄片备用
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2、杏鲍菇洗净切菱形片备用
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3、洋葱切粗丝备用
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4、大蒜切片备用
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5、先来腌制牛肉，将牛肉放入空盆中，加入盐和食用小苏打
【 东古红烧酱油|牛肉杏鲍菇】
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6、加入东古红烧酱油
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7、加入啤酒
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8、抓拌均匀，让啤酒充分吸到牛肉中
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9、加入玉米淀粉
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10、抓拌均匀备用
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11、起锅烧油，下入杏鲍菇煸炒
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12、炒出其水分，盛出备用
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13、起锅烧油，下入蒜片煸香
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14、下入牛肉
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15、迅速划散至变色
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16、下入杏鲍菇
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17、下入洋葱
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18、加入东古一品鲜酱油
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19、加入黑胡椒粉
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20、加入东古金标蚝油，煸炒均匀，至牛肉熟透
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21、加入鸡精出锅，装盘即可
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22、最后上一个成品图，牛肉杏鲍菇完成感谢收看！
小贴士1.牛肉选择牛里脊或者黄瓜条。炒制牛肉菜肴时要选择牛肉比较嫩的部位这样成菜滑嫩容易咀嚼。2.杏鲍菇不要焯水，否则水分比较多，水叽叽的不好吃。3.可根据您的喜好适量加入些青椒或彩椒既丰富营养，又添加颜色！4.最好选用黑胡椒碎，这样成菜更好看味道更香浓，我家里没有黑胡椒碎，就用黑胡椒粉代替了成菜色泽和味道稍逊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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