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过年少不了腊味，也少不了蔬菜，蒜黄是冬季时令蔬菜之一，与腊肉可是绝配，炒一炒上桌，下酒又下饭。
By 余甘果蜜的厨房
用料
- 腊肉 200克
- 蒜黄 300克
- 红辣椒 20克
- 青辣椒 20克
- 精盐 2克
- 生抽酱油 1汤匙
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1、准备好所有食材。
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2、蒜黄洗干净后，沥去水分，切段；辣椒切丝；
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3、腊肉切成薄片，入锅煮5分钟；
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4、捞出后，沥干水分，入锅煸炒；
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5、腊肉煸炒出油脂，加入蒜黄、辣椒丝、精盐、少量生抽酱油，翻炒几下即可出锅了。
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6、简单快捷，下酒又下饭，新春菜肴必备。
小贴士晒制偏干的腊肉，如果切不动，可以上锅蒸一蒸再切成薄片。
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