舌尖上的中国|舌尖上的中国，腊八蒜能占一席之地

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最熟悉的是糖蒜，这次试试北方的腊八蒜～
By TinaZJF
用料

紫皮大蒜 3头
冰糖 15克
盐 1勺
味达美清香米醋 150毫升
味达美醇香米醋 30毫升

做法步骤

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1、准备好紫皮蒜和干净干燥容器

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2、剥皮洗净

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3、去头后擦干，可以晾干或者用厨房纸哦

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4、蒜头放入干净干燥容器中，撒上盐摇匀，静置5-10分钟

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5、加入米醋和冰糖，米醋的量看蒜的多少去衡量，没过蒜头就可以啦～

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6、为了更密闭可以先用保鲜膜盖好，再盖上盖子
小贴士1. 剥好的蒜一定要擦干水分； 2. 醇香米醋可以当香醋使用，清香米醋含苹果汁，腌制食物口感会更清香爽口
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