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By 我是小何你是谁
用料
- 瘦肉 适量
- 泡椒酸萝卜 适量
- 新鲜萝卜 一个
- 葱姜蒜末 少许
- 生抽 适量
- 食盐 适量
- 花椒 适量
- 耗油 适量
- 干辣椒 适量
- 青菜 适量
- 淀粉 适量
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1、把需要的泡菜切丝，干辣椒切段
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2、把肉洗净切丝，稍微切大点，放入豆瓣酱，料酒，食盐，淀粉，酱油拌匀腌入味。把新鲜萝卜切丝，容易入味。
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3、锅里放入猪油烧开，放入花椒，豆瓣酱，生姜大蒜炒香
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4、放入新鲜萝卜丝适量放盐翻炒，加入泡菜一起翻炒。
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5、倒入适量水，水不可过多，多了汤就淡了。稍煮几分钟，把萝卜丝煮入味。
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6、把萝卜丝拨到一边，下入瘦肉丝。
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7、倒进火锅，下青菜。开饭。
小贴士用带肥肉的瘦肉，这样煮出来比较好吃，光瘦肉比较柴，泡菜不要放太多，会酸。
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