教你几道开胃家常菜，一日三餐不将就，营养好味道家常菜|天天|学会|不腻|入味|营养|中薪

小炒蟹味菇

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材料：蟹味菇2盒、青辣椒1/2个、蒜2瓣、红辣椒1/2个、姜少许、盐少许、蚝油1勺、生抽1勺
做法：
1、蟹味菇去蒂洗净，青红辣椒切块，蟹味菇入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用；
2、热锅冷油，放入姜末、蒜片炒香，放入蟹味菇滑炒2分钟左右；
3、放入青红椒块翻炒均匀；加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。
香煎五花肉

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食材
五花肉、孜然粉、白芝麻、葱、蒜、生姜、生抽、黄酒、盐、油。
做法
1、五花肉洗净，切薄片。五花肉用姜、蒜、葱、盐、糖、生抽、黄酒、孜然粉腌制30分钟。
2、锅内倒少许油，烧热，将五花肉逐一放入锅中两面煎黄边煎边撒胡椒粉，分几次煎。出锅时夹起，放进盘中，撒上白芝麻即可食用。
麻辣脆鸡胗

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材料：鸡胗、香菜、姜、蒜、洋葱、自制调味汁
做法：
1、鸡胗洗干净，用盐搓一会，再用水洗干净；香菜切碎，姜切片，蒜切末，洋葱切丝；
2、锅中放水，放入鸡胗、两块姜片和少许料酒，大火煮15分钟，捞出放凉切片；
3、锅入少许油，烧热后浇到自制调味汁中激香。倒入鸡胗中，放洋葱、香菜，拌匀即可；
4、自制调味汁：将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖搅匀即成。
红烧豆腐

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食材
老豆腐，老抽，生抽，蚝油，糖，姜、蒜、干辣椒、葱、油、盐
做法
【 教你几道开胃家常菜，一日三餐不将就，营养好味道】1、豆腐一块，用清水浸泡一会，然后切成块，姜蒜葱切碎、干辣椒切小段。
2、锅里放油烧热、放入豆腐煎至金黄反面；将两面都煎成金黄色。
3、将豆腐推至一边，加入姜蒜干辣椒在油里炒香；加入老抽、盐、生抽、耗油、糖；加入半碗水烧开，转中火煮至汤汁收干。加入少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。