毛血旺|河南人下馆子，最爱点这8道菜，麻辣鲜香，远比你想象的要家常

河南人的一日三餐，早餐和午餐大多喜欢用稀饭配馒头，加上一个菜，有时甚至不用菜，晚餐大多就是各种面条，一日三餐就是这么简简单单。有人可能纳闷了，河南人是不是不喜欢吃菜？肯定也不是，这样的伙食只是平时家里人吃，但是如果来了客人，或者在外面下馆子时，河南人还是很会吃菜的。

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河南菜虽然没有进入中国八大菜系之列，但是河南的名菜还是很多的，像豫式黄河大鲤鱼、鲤鱼焙面、牡丹燕菜等等，都是河南非常有名的菜肴，但是你知道吗？河南人下馆子从来不点这些菜，而喜欢点的都是一些十分家常的菜肴。今天，瘦猴就跟大家盘点一下河南人下馆子最爱点的8道菜，麻辣鲜香，远比你想象的要家常，看看你喜欢吃哪几道？

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第一道：烤鸭对，你没看错，河南人下馆子第一个爱点的菜就是烤鸭。河南的汴京烤鸭皮酥脆、肉嫩香、色泽柿红，吃起来外脆里嫩，是很多河南人下馆子第一个要点的菜肴。

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第二道：毛血旺很多人都以为河南人不能吃辣，那你就错了，恰恰相反，河南人不仅能吃辣，而且还很喜欢吃辣。这也是为什么在河南任何一座城市都能见到很多的川菜馆的原因。这道毛血旺就是河南人下馆子最爱点的菜。

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第三道：酸菜鱼酸菜鱼虽然是一道川菜，但是却被河南人做成了代表美食，在河南很多城市，酸菜鱼的门店只增不减。河南人之所以喜欢吃酸菜鱼是因为河南的酸菜很有特色，所以制作出来的酸菜鱼口味更佳，所以河南人下馆子很喜欢点这道菜。

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第四道：毛肚河南人爱吃毛肚，特别以郑州人和平顶山人为代表。他们吃毛肚的方式大多都是涮，在河南随处可见各种招牌的涮毛肚门店，而且什么时候里面都是宾客满满。知道了河南人好这口，所以很多饭店里也都有这道涮毛肚的大菜，大家也都很喜欢点。

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第五道：烩面【 毛血旺|河南人下馆子，最爱点这8道菜，麻辣鲜香，远比你想象的要家常】河南烩面是中国十大面条之一，很多人觉得这只是一种小吃，其实不是，河南烩面不仅是一种小吃，更是一道菜肴，属于豫菜系。这道菜是每一个河南人下馆子都必点的，既可以当菜，也可以当主食，什么时候都是很抢手的一道美食。

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第六道：混椒鸡混椒鸡其实也是一道川菜，所谓混椒就是把多种辣椒和花椒放在一起炒制，加上鸡肉，就叫混椒鸡。吃起来麻辣鲜香，开胃下饭，是很多河南人下馆子最爱点的下酒菜。

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第七道：东坡肉这里说的东坡肉不是川菜里的东坡肉，也不是浙菜里的东坡肉，而是豫菜里的清汤东坡肉，这是河南开封的传统名菜。清汤东坡肉是用带皮五花肉和冬笋一起精心制作而成的，吃起来香甜适口、肥而不腻，是河南人下馆子很爱点的一道荤菜。

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第八道：羊肉汤一桌菜里必定少不了汤，大多人喜欢点西红柿鸡蛋汤、猪肝汤、排骨汤等，但是河南人下馆子最爱点羊肉汤。很多河南人都有早晨喝羊肉汤的习惯，就跟武汉人早晨喜欢吃热干面是一样的。河南人不仅喜欢喝羊肉汤，而且会做，做出来的羊肉汤汤汁奶白，香味浓郁，没有膻味。
以上就是河南人下馆子最爱点的8道菜，没有黄河鲤鱼、也没有牡丹燕菜等这些河南名菜，而是一些都很普通的家常菜，这几道菜里有没有你喜欢吃的呢？你们平时下馆子最喜欢点哪些菜？欢迎在评论区分享交流。