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家常味的排骨这样的做法让你吃到停不下来,想辣想香都可以,辣度可以根据自己的喜好调节。这样的味道我家人是比例喜欢的,你可以跟你你自己的喜欢添加口味的
By lrene安妮洁 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 2排
- 菜籽油 100ml
- 辣椒 适量
- 蒜瓣 1/3碗
- 葱花 适量
- 姜片 6片
- 小洋葱 1个
- 小米椒 3个
- 青椒 2个
- 东古酱油 20ml
- 蚝油 2勺
- 花椒 18粒
- 香油 2勺
- 鸡精 3勺
- 土豆 2个
- 藕 1节
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1、锅里放油,油熟以后放入姜丝
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2、倒入提前焯水的排骨,炒至体积变小,微黄
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3、倒入一半洋葱炒香
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4、把洋葱味道炒出来
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5、放入蒜瓣
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6、倒入小米辣和青椒,加入生抽,老抽,蚝油,花椒粒和花椒面以及香油
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7、倒入豇豆等不易熟的菜
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8、炒差不多了倒入提前切好泡过的藕和土豆
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9、翻炒均匀。
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10、放入大青椒,剩下的洋葱,翻炒均匀
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11、放入鸡精就可以出锅啦!
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12、装碗撒上葱花就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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