咖啡蛋糕|今天我吃光5碗饭的秘诀是咖啡蛋糕...

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【 咖啡蛋糕|今天我吃光5碗饭的秘诀是咖啡蛋糕...】就突然想吃咖啡味的蛋糕了，经常做的房子，把牛奶等量换成了咖啡液，蛋糕整体很蓬松软绵绵，刚出炉热热的吃起来就像吃云朵一样，超轻盈
By 安妮的安??
用料

低筋面粉 80克
玉米油 80克
砂糖 75克
咖啡液 80克
鸡蛋（小） 5个

做法步骤

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1、泡了四条卡布奇诺咖啡

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2、80g咖啡液+80g玉米油+80g低粉+5颗蛋黄，用蛋抽搅打均匀

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3、5个蛋白+75g白砂糖打到湿性发泡，拉出来有弯钩状态（我的图片打过了）

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4、把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后倒入烤盘，风炉预热150度烤25分钟转190度出炉（从150度升到190度关机出炉）家用烤箱大约180-190度烤20分钟左右（视实际情况自行调整）

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5、出炉之后晾至手温了脱模切块，密封常温保存。保质期三天左右，当然啦一般当天就会全部吃完咯
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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