蟑螂|老鼠、蟑螂、虫子……知名火锅店“翻车”！记者走访广州门店→ 南瓜|咸鸭蛋

昨天（10日）广东阴天+小雨，多地冷飕飕跟冷空气来了似的。
这种天气约上亲朋好友到外面的火锅店吃一顿热腾腾的饭菜是多么幸福的事~问题来了大家经常帮衬的火锅店干净卫生吗？食材来源安全吗？操作过程可控吗？
近日，有媒体曝光了知名连锁的傣妹火锅多家门店的后厨不仅有“小强”、虫子还有老鼠再加上变质的菜品和食材……让不少网友直呼：看吐了！↓↓↓
比如傣妹火锅的上海豫园店后厨备餐架上有一盒水泡的海带，上面漂着白沫上方还有虫子不时飞来飞去旁边则是垃圾桶▼

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老鼠窜来窜去▼

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店员制作食材不佩戴一次性手套▼

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而在其他分店里服务人员都只是将餐具进行简单冲洗没有消毒就放到备用的餐具箱里不仅如此傣妹火锅店还经常出现缺斤短两的情况豫园店里两盘羊肉不足标识的300g就出餐一盆260克、一盘235克▼

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兰溪路店同样如此实际重量比标识重量少了10-40g▼

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最新消息，目前，上海黄浦区市场监管局介入调查，已约谈涉事单位主要负责人员，对该店存在的食品加工环境不符合要求等违法行为予以立案查处，并要求涉事企业立即整改。
DV君查询得知傣妹火锅全国有100多家分店，广东有九家其中广州就占据了六家不少街坊表示因该火锅店的价钱相对便宜所以会成为自己外出吃火锅的选择。

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但看到了这些报道大家都很担心傣妹火锅的食品安全那广州的几家傣妹火锅门店又会不会出现类似的问题呢？1月11日，《DV现场》采访人员走访了傣妹火锅广州的两家分店上午11点傣妹火锅广州白云鹤龙六路的人和店刚刚开门营业四周的卫生环境还算可以。

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傣妹火锅在品牌介绍中宣称“坚持为顾客提供优质、新鲜、安全的食材食材不好不上桌”但该店上菜后采访人员发现有调料存在较大的异味。

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同一时间，采访人员发现多名店员正将一箱箱的食物搬运上楼靠近一看均为“鸭血”“鱿鱼”“肥牛”等冻品。

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这就奇了怪了，今天的食材刚刚才到店那刚刚端上餐桌的菜品又是什么时候的呢？对此，店长直言他们的食材大部分都是冻品也不太可能当天全部都卖完，肯定有剩下也就是说次日一大早开门销售的食品就有可能是前一天剩下的。

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而关于多久进一次货，每次进货量等情况店长表示无可奉告
中午时分采访人员来到白云区同德围门店的傣妹火锅发现该店的后厨是半敞开式的能直接看到里面的情况而店内员工也做好卫生工作，均佩戴了口罩、手套等。

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但在放置蔬菜的冰柜DV君留意到菜品是直接裸露在外摆放的旁边切肉机下方也残留着不少“冻肉”。

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对此店员解释称可能是后厨的同事忘记清理了这名店员还表示店内每天都会进行消毒工作同时定期开展灭鼠工作。
【 蟑螂|老鼠、蟑螂、虫子……知名火锅店“翻车”！记者走访广州门店→】来源：广东公共DV现场