机械臂炸薯条、美食从天而降——我莫不是进了魔幻厨房？|追光

若不是亲眼所见
很难相信吃顿饭可以这么魔幻

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　近日北京冬奥会主新闻中心启用
位于地下的智慧餐厅
成了国内外媒体采访人员的网红打卡地

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乘坐电梯下楼
刚一进入这间可同时容纳
近千人用餐的餐厅
映入眼帘的是——
用餐者们举起的手机
什么东西这么吸引人？

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只见客人在柜台下单后
旁边的档口内
机械装置自动加热面包
现煎肉饼并搭配生菜、酱汁
叠放好的【汉堡】被机械装置用纸包好
出餐！
（原谅小编词穷，因为以前真没见过）
直接上动图
↓↓↓

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小编品尝了
味道不错的

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一次备料可以连续制作300份
能轻松应对用餐高峰需求
有汉堡必须搭配【薯条】啊
这机械臂似乎在打地鼠
从容管理着炸薯条的火候

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这台智能小吃炸品机
实现从冷库出料、油炸烹饪
到装盒出餐全自动化
可根据订单自动识别不同食材
自动取料至炸炉工位
每个炸炉可针对不同食材、不同工艺
独立控制油炸温度和时间

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想吃米饭？
没问题
智能煲仔饭机
由存储冷库、烹饪等模块共同组成
同时操控36个炉头的精准火候

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开盖、加油、添料等操作环节自动完成
确保每一位顾客都能享受到
带有金黄色锅巴的正宗【煲仔饭】

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不是吧不是吧
还能炒菜？
整齐排列的智能炒锅
由世界名厨亲自“教学”
通过将菜品制作的
烹饪工艺、菜肴原料
灶上动作、火候控制
等数据输入电脑
进行反复调校实验
从而完美再现大厨水准

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可实现投料、翻炒、油水添加
洗锅、装盘出餐等全自动一体化
它不仅能炒制宫保鸡丁、东坡肉等
【数十道传统中式佳肴】
还会制作意式肉酱面等多种主食
小编点了干炒牛河
味道可以！

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　当然了
【饺子】、【馄饨】更不在话下

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更绝的还是【上菜】
在餐厅中餐区抬头可见的
透明玻璃轨道上
云轨小车自由穿梭

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智能炒锅将菜品装盘
系统智能调度云轨小车接应菜品
并规划最佳路径

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食客只需要按照下单小票上显示的号码
找到座位
做好的菜品便会通过空中轨道和下菜机
智能传送到座位上
做到真真正正的从天而降

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这不仅有效降低服务人员
传菜的劳动强度
还能提高传菜效率
防尘保温
杜绝人员接触

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主新闻中心的餐厅
设计了100多道菜品
分为8套菜单循环使用
智慧餐厅减少了人与人的交叉接触
并能够24小时提供服务
在此必须要为
科技冬奥
点赞！
采访人员：王君宝、张逸飞、岳冉冉
编辑：卢羽晨、彭东、郁思辉
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