罐头|方便面、罐头都是“垃圾食品”？这些你自认为健康的食物，才是真的有害！

【 罐头|方便面、罐头都是“垃圾食品”？这些你自认为健康的食物，才是真的有害！】现代生活中节奏加快，很多人在平时忙于工作，没有时间做饭，所以快餐食品就成了很多上班族的首选。
例如：方便面、汉堡、肉罐头.......等等。

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但是，长辈总会痛心疾首地说道“这些是垃圾食品，要少吃啊，不健康~”
甚至有人说吃一包方便面，肝脏要解毒32天，但事实真的如此吗？这些食物真的那么不健康吗？

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我们今天就来聊一聊！
吃一包方便面，肝要解毒32天？
①添加剂多，但都在安全范围方便面的配料表上的确写着多种添加剂，但其实，这些添加剂都是合法的，含量不超过0.5%，对人体也不会有啥影响。而且添加剂有很多作用，没有这些添加剂，方便面很难做出现在这样的色、香、味，口感也会差很多。

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②不含防腐剂一般方便面的面饼多是经过油炸或干燥，水分含量很低，不适宜微生物生存，所以没有必要添加防腐剂。③用的精炼棕榈油方便面大多数用的油是精炼的棕榈油，而不是地沟油。这种油和度相对高，热稳定性好，不易产生油烟和致癌物质，更适合油炸。

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④包装桶内壁是聚乙烯镀膜桶装方便面内壁蜡其实是聚乙烯镀膜，适合高温水浸泡，其熔点能达到110℃，根本不会被泡方便面的开水溶解。

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方便面虽然没有传言的那么夸张，但也的确有健康缺陷，面饼油脂高；调料包中盐分高；营养不均衡。暖暖建议：少放料包，自行搭配蔬菜，补全营养。

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罐头食品防腐剂多，没营养？
①杀菌+密封，不需要防腐剂罐头保质期长并不是因为防腐剂，而是因为加工工艺。其在对食材进行高温杀菌后，再对罐头进行真空密封。罐内食物与空气、外界细菌微生物等完全隔绝，因而就减缓了罐头内食物变质的速度。

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②原料是优质的以水果罐头为例，能够做罐头的水果需选择品质上好的，若是有一点点坏的地方，都会影响罐头整体寿命，导致提前变味变质。因而水果罐头的食材品质，大可不必担心，只要是正规产品均可放心食用。

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③罐头，能很好地保存营养为了保持原材料的新鲜度，节约运输成本，事实上很多罐头品牌的原料基地和生产线的距离较近，这就减少了运输过程中的营养流失。而且有实验显示，传统的热锅旺油、大火快炒等烹饪方式，食物营养流失甚至比罐头食物更高。

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汉堡包也是垃圾食品？
汉堡是快餐店最常见的食物了，两个面包胚中间再加上些蔬菜，如生菜、西红柿片，还有鸡蛋、牛肉等。有肉、有碳水、有蔬菜，拆分开来看，汉堡其实并不属于垃圾食品。不过，总的来说，汉堡的缺点也很明显。

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汉堡，营养比例不均衡①蔬菜量太少（基本上只有 1～2 片生菜叶或西红柿），膳食纤维摄入不够；②肉饼有可能是炸过，脂肪较多；③会添加一些酱汁，如沙拉酱、蛋黄酱等，脂肪、钠含量过高；

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④简单碳水化合物，升血糖速度太快；⑤吃汉堡大家总习惯搭配可乐、薯条、炸鸡翅等高热量食品。这样吃汉堡，不仅让这一顿的热量超标，还让这一顿秒变高糖高脂餐。

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简单三步，改良汉堡①用牛奶、咖啡或者新鲜的水果做搭配；②肉饼，尽量点非油炸类肉饼；鱼肉、鸡肉，优于猪牛肉；③酱汁用勺子刮掉；中间的黄油或者芝士片也可以去掉。

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这回明白了吧，这三样食物可不是垃圾食品，只要营养搭配均衡，都可以放心的吃！但是确实有一些我们自认为健康的食物，才是真正的垃圾食品，会危害我们的健康！