央视网消息：春节将至，年夜饭是每家每户的重头戏。眼下，广州酒楼的年夜饭预订非常抢手，盆菜、预制菜市场也非常火爆。

文章插图
目前，广州多家酒楼食肆，除夕年夜饭的房间已经订满，大厅的预订率也在八到九成，剩下的多是一些2—4人的小桌。
今年，不少食材都涨了价，但年夜饭价格并没大波动。以这家知名酒楼为例，年夜饭套餐从600元到4000元都有，一些星级酒店餐厅人均消费在200元到800元之间，丰俭由人。年夜饭吃什么都有讲究，像“发财好事”等传统意头菜就被写进每家食肆的餐单。今年是虎年，不少菜品也围绕“虎”字做文章。

文章插图
某酒店行政总厨 陈育坚：像“虎虎生威”就是精选老虎斑，利用古法手艺泡制的一个菜式，还有琥珀核桃、煎雪花牛仔粒。
【 丰俭由人|广东广州：年夜饭预订火爆 盆菜预制菜走红】今年不少餐饮企业继续推出盆菜，继续成为外卖预订菜的“重头戏”。只需加热十多分钟，就可以食用的预制菜礼盒，满足年轻人对春节仪式感的追求，而且下单、配送方便，也成为近两年年夜饭“新宠”。

• 花街|寻味美食街 重在文化味
• 佛山|把“冰墩墩”做成“玉墩墩”卖？广东佛山一家玉器店被查
• 百年糊涂酒|不爱喝酒的广东人喝白酒有什么讲究？
• 粤音|“粤音”助力“粤影”讲好中国故事、湾区故事、广东故事
• 赵兴|广东建筑队挖到无底“黑洞”，考古专家哭着说：失落古国现身了
• 排骨汤|学会这道广东靓汤——虎乳润肺排骨汤，想低调都不行
• 建设者|元宵佳节“情暖家乡年”广东汕头全球潮汕人云联欢
• 蒸腊味|芋头蒸腊味
• 喝茶|一年能喝掉25万吨茶，比福建人还能喝，广东人到底有多爱喝茶？
• 甘武进：腊鱼（随笔）|园丁文苑 | 蒸腊鱼