鲈鱼|周末和美味的豆腐鲈鱼煲更配哦

文章插图
By 温暖的小女子
用料

鲈鱼 1条
老豆腐 1块
蒜 3瓣
姜 3片
香菜 1根
小米辣 1个
盐适量
酱油 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
淀粉 2勺
葱 1根

做法步骤

文章插图
1、鲈鱼切块，放一勺酱油、一勺料酒腌制

文章插图
2、老豆腐切块，热油下锅，两面煎金黄

文章插图
【 鲈鱼|周末和美味的豆腐鲈鱼煲更配哦】3、腌制好的鱼块倒掉腌汁，放两勺淀粉搅拌

文章插图
4、热油下锅，鱼块两面煎金黄

文章插图
5、换砂锅，放油，油热放姜、蒜

文章插图
6、调个酱汁，一勺酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺香油、加适量清水，搅匀

文章插图
7、放豆腐、煎好的鱼块，再把酱汁倒进去

文章插图
8、焖10分钟左右，放点香菜、葱、辣椒点缀即可
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。