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材料和做法都非常简单的迷你心型蛋糕,是与闺蜜下午茶的首选手作甜品。迷你的尺寸能轻松拿捏于两指间,温文儒雅地轻轻送入口中,尽情享受美味同时也不担心过于饱腹。色泽细腻金黄,小巧可爱得让人不舍得下嘴,散发芬芳的蛋奶香甜,口感软糯微弹。一颗颗小爱心,把祝福的话语,牵挂的念想,浓厚的情谊,都甜蜜地融入其中,只需轻轻品尝,美好便涌上心头。
By 焙博士BAKEBOSS
用料
- 黄油 112克
- 细砂糖 105克
- 鸡蛋 108克
- 低筋面粉 125克
- 泡打粉 2克
- 糖粉 少许
- 草莓 适量
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【 心型|迷你心型蛋糕】1、黄油软化后加砂糖打发至乳化,倒入鸡蛋搅拌均匀。
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2、倒入低筋面粉、泡打粉搅拌成没有粉粒的面糊,装入裱花袋中。
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3、烤箱提前使用180℃预热,把面糊挤入模具中,分量约8分满。
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4、把面糊放入烤箱中层,烤制18分钟至表面金黄。
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5、食用前点缀草莓,撒上糖粉即可。
小贴士泡打粉的份量不可过多,否则会影响蛋糕味道和口感。
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