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By 温暖的小女子
用料
- 鲈鱼 1条
- 老豆腐 1块
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 香菜 1根
- 小米辣 1个
- 盐 适量
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 2勺
- 葱 1根
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1、鲈鱼切块，放一勺酱油、一勺料酒腌制
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2、老豆腐切块，热油下锅，两面煎金黄
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3、腌制好的鱼块倒掉腌汁，放两勺淀粉搅拌
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4、热油下锅，鱼块两面煎金黄
【 鲈鱼|豆腐鲈鱼煲】
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5、换砂锅，放油，油热放姜、蒜
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6、调个酱汁，一勺酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺香油、加适量清水，搅匀
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7、放豆腐、煎好的鱼块，再把酱汁倒进去
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8、焖10分钟左右，放点香菜、葱、辣椒点缀即可
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