在家教你做美味的鸡公煲，荤素搭配，鲜香肉嫩，解馋又营养的美食 “大家好

“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
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在我们的日常生活中，相信对于大街上的重庆鸡公煲店面，应该是很多人经常光顾的中餐美食。
虽然对于这些店面来说，出现的地方大多面积不会太大。
但对于很多的老百姓而言，这里面的美味却给他们带去了鲜美和饱腹。
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其实相对于笔者来说，想要吃鸡公煲，其实在家就能轻松做。
而且相对于配料来说，我们不仅可以用整鸡入锅，而且还可以添加各种各样自己爱吃的食蔬。
这样不仅可以融合家人的口味，而且还能诞生出让自己惊艳的美食。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
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【美食名称】：鸡公煲。
【准备原料】：处理剁块的童子鸡一只，青红菜椒、洋葱、土豆各一个，新鲜的香菇6个，葱姜蒜、香菜适量，熟白芝麻三克，郫县豆瓣酱2勺，少许的花椒和干辣椒，啤酒一罐。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，白胡椒粉即可。
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【在家教你做美味的鸡公煲，荤素搭配，鲜香肉嫩，解馋又营养的美食】第一步：首先准备一个大碗，把鸡块放入其中，加入少许的胡椒粉， 2勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，少许的葱姜蒜，反复抓捏一分钟后，腌制八分钟备用。
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第二步：按照自己喜欢的方式，把准备好的青红菜椒，洋葱，土豆，香菇，适当切块。
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第三步：锅中加入适量的油， 5成油温倒入腌制好的鸡块，开中火翻炒至鸡肉表皮金黄微焦，然后盛出备用。
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第四步：锅中加入少许的油，把准备好的花椒，蒜瓣，干辣椒，豆瓣酱先后倒入锅中，大火翻炒一分半钟。
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第五步：随后把炒过一遍的鸡肉倒入锅中，适当翻炒一分半钟后，加入准备好的一罐啤酒，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，六克白砂糖，一克的盐和鸡精，稍微翻炒一下，开大火煮沸。
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第六步：之后把切成块的土豆和香菇倒入锅中，加入和食材齐平的清水，再次翻炒煮沸后，盖上盖转小火焖煮半个小时。
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第七步：最后在出锅前的五分钟，倒入准备好的青红椒块和洋葱块，稍微翻炒几下煮五分钟，就可以撒些白芝麻和香菜段，出锅品尝了。
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相对于今天这款美食来说，笔者感觉应该是老少皆宜的居家美味。