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将五花肉斜刀切成细条状 ， 这样腌制更加入味 。
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肉条放入碗中 ， 加2勺料酒、五香粉、头道生抽、红烧酱油、白糖 ， 腌制10分钟 。
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锅中倒入葵花仁油 ， 油温升至五成热 ， 下入腌制好的肉条 ， 小火慢炸 。
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温馨提示：肉条炸制过程中小心烫伤 。 炸制酥肉时 ， 油温一定要控制在五成热 ， 这样不易炸焦 ， 油脂更容易逼出来 。
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将炸好的酥肉放在厨房用纸上吸油 。
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将果丹皮铺开 ， 把炸好的酥肉放在果丹皮内卷起来 ， 切成段即可 ， 也可以在酥肉果丹皮上撒一点白糖 。
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?第一次吃这种做法的酥肉 ， 没想到咸鲜味道竟可以如此巧妙与糖融合 ， 口感干爽酥脆 。用果丹皮卷着酥肉一起吃 ， 外皮酸酸甜甜非常开胃 ， 酥肉吃着一点儿也不油腻！这样的零食小朋友一定特别喜欢！
今天《回家吃饭》教大家做的这两款肉类小零食 ， 补充能量又解馋！赶快学起来吧 ， 还能在家露一手！
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【猪肉脯、炸酥肉也能轻松DIY！解馋又健康，马上学起来→】（编辑 于丁）

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