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赛螃蟹 ， 其实是用鸡蛋和姜炒的家常菜 ， 有姜和醋的提鲜 ， 让最简单的炒鸡蛋吃出螃蟹肉的味道 。
【没有螃蟹的赛螃蟹，解馋神器，做法简单的家常菜，经济实惠又美味】它绝对是经济实惠又美味的解馋神器 ， 口感一样的鲜香入味 ， 很受欢迎 ， 佐酒拌饭都特别好吃 。
它的家常做法很简单 ， 我们快来看看吧！
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用料
鸡蛋4个 ， 姜4片 ， 盐1茶匙 ， 糖少许 ， 陈醋4勺 。
步骤：
1、先把鸡蛋的蛋清、蛋黄分离开来 ， 分别放到两个碗里 ， 如果嫌麻烦也可以直接打在一个碗里 ， 不需要分开；
2、把姜切细末放入一个小碗里 ， 放入糖、盐、陈醋 ， 再兑进少许清水 ， 搅拌均匀 ， 调成酱汁；
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3、烧热炒锅 ， 倒入稍微多一点的油 ， 温热后 ， 倒入蛋黄翻炒 ， 炒熟炒散 ， 倒入调好的半碗酱汁 ， 先盛出来备用；
4、再倒适量油 ， 把蛋清倒进锅里炒熟 ， 倒进剩下的半碗酱汁 ， 炒匀后把蛋黄倒回去 ， 一起炒匀入味 ， 就可以出锅啦！
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来源：(未知)
傻大方本文网址：/a/bb/01123503Q52021.html
标题：没有螃蟹的赛螃蟹，解馋神器，做法简单的家常菜，经济实惠又美味
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