芋头和牛肉的美味新吃法，鲜香肉嫩又解馋，孩子爱吃的冬日美食大家好

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。
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在我们的日常生活中，相信很多人都知道牛肉是一款蛋白质非常优质的肉食。
虽然它的价格比较贵，但对于普通家庭来说，偶尔吃一次那也不是什么奢侈的事情。
其实相对于笔者来说，如果要把牛肉运用到育儿辅食当中去，在这个寒冷的冬天里，要么做成汤菜，要么做成火锅。
毕竟也只有这两种美食，能达到长时间保持温热的状态。
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而对于今天分享的这款牛肉芋头煲来说。
它的烹饪方法其实和一般的砂锅煲差不多，只不过因为芋头和牛肉的搭配很少见，所以才会引来家中孩子的“注意” 。
也正是因为这款鲜香肉嫩的美味，让孩子在这个略显寒冷的冬日里，感受到了一份暖暖的爱。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
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【美食名称】：牛肉芋头煲。
【准备原料】：牛里脊200克，芋头4个（重量不低于200克），青红菜椒各两个，葱姜蒜少许，玉米淀粉十克，洋葱一个，黑胡椒粉少许，一个鸡蛋的鸡蛋清。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精即可。
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第一步：首先我们把准备好的芋头去皮，滚刀切块；洋葱切丝；青红菜椒斜刀切圈；牛肉切成1cm见方的长条状，基本上和平时吃的牛柳差不多长宽高即可。
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第二步：把准备好的牛肉倒入一个碗中，加入少许的黑胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一个鸡蛋的鸡蛋清，均匀搅拌一分钟。
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第三步：之后把准备好的玉米淀粉倒入碗中，再次搅拌一分钟后，腌制10分钟备用。
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第四步：锅中加入适量的油，五成油温转中小火，用筷子把牛肉条一条一条地夹入锅中，煎至表皮金黄微焦，捞出控油。
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第五步：锅底留油，先倒入准备好的葱姜蒜爆香，再把芋头块和洋葱丝倒入锅中，大火翻炒两分钟。
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第六步：最后把油炸过的牛肉倒入锅中，加入80ml的清水，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，五克白砂糖，一克的盐和鸡精，开大火煮沸之后，稍微翻拌几下，然后盖上盖，转小火焖煮八分钟就可以出锅品尝了。
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相对于菜单里面准备的青红菜椒来说，其实笔者买的是微辣的款式，如果孩子不喜欢的话可以不加。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。