“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河冻开，八九燕子来，九九加一九，耕牛遍地走”，一首耳熟能详的数九歌，20年前的冬天，那时候是真冷，出门要穿棉衣、棉帽、棉袜、棉手套才行，即便这样，冻手冻脚也是常事，妈妈常给我塞几块小零食，说是零食，其实就是最普通的姜糖，早上吃几片，手脚冰凉最管用，驱寒暖胃暖身体，老人孩子都能常吃，经过一系列的加工，姜的辛辣味已经减轻，添加了白砂糖和冰糖，凉透后装瓶密封保存，方便随身携带，经常会分给小伙伴们吃。

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这样的小零嘴，虽然解馋驱寒，但不能过量，姜一天不超过10克为佳，过多食用还会起到反效果，每天嚼两颗暖心暖胃，特别是寒气重和手脚冰冷的小伙伴，如果你的动手能力差，可以在网上买现成的，如果你的动手能力强，可以自制姜糖片，有姜和糖就行，无需过多的调味品，煮至水干，姜片自然挂霜即可，可以学会做给家人吃，分给邻居们吃，经常吃一些对身体很有好处。

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新一轮冷空气又来了，今年冬天，前所未有的寒冷，凌晨的气温，甚至一度到达了零下二十度，手脚冰凉，寒风刺骨，临出门之前，特意嚼了几片生姜取暖，效果还是有的，从头到脚都是暖暖的。
姜糖片
食材：鲜姜
调味：白砂糖
1、准备500克的鲜姜，姜的选择越嫩越好，汁水也足，改刀切成薄片，剩余的边角料可以炒菜，反复搓洗，用清水冲洗干净，去掉一部分的辛辣味。

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2、姜片控干水分，装入盆中，加入400克白砂糖，用勺子搅拌均匀，盖上盖子，腌制一个晚上，让白砂糖杀出鲜姜的水分。

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3、等到12个小时以后，可以打开看一看，糖混合着汁水，已经全部融化，能做到这种程度，就已经成功了一半。

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4、接着准备一个炒锅，把鲜姜以及汁水一起倒入，大火烧开后，转成小火熬煮，因为有白砂糖，汤汁会变得非常黏稠，一定要小火勤搅动，避免糊锅。

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5、随着加热的时间延长，水分会逐渐蒸发干净，糖浆越来越浓稠，颜色也会变成微黄色，调到最小火，继续边熬边搅动。

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6、渐渐地你会发现，白糖开始结晶，只要出现这种状态，就证明快成功了，继续不停翻动姜片。

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7、最后姜片会越来越干，糖霜也变得明显起来，等糖霜全部翻沙，凝结到一起，即可关火晾凉，可以再翻动一会儿，让姜糖降温，尝一块，辣姜味，甜！

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8、可以放在干燥的玻璃瓶中保存，坚持每天早餐嚼2片，对身体有一定的好处，暖身暖胃，手脚不再冰凉，效果非常不错。

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技巧总结
1、做姜糖片，一定要选择鲜姜，汁水越足越好，可以切片，也可以切丝。
2、小火熬煮糖浆的时候，尽量不要走开，用木铲不停地搅动即可，就是废点时间，并无技巧。
【冬天必备小零食，手脚冰凉就吃它，每天来两块，驱寒暖胃顺利过冬