时蔬烤鸡腿，腌制是重点，“两长一圆”不能少，味道不比外面差时蔬烤鸡腿

时蔬烤鸡腿，腌制是重点， “两长一圆”不能少，味道不比外面差
今天我们来做一道时蔬烤鸡腿。一些时蔬搭配上腌制入味的鸡腿，放在烤箱里面烤的外焦里嫩，光是想象这个画面我都会流寇是，但我们知道，烤鸡腿做得好不好吃，腌制是关键， “两长一圆”绝对不能少。
“两长一圆”的两长，一个是红辣椒，一个是孜然粒，一圆就是胡椒了，三种调料研磨成粉，不仅适合鸡腿，和任何肉类都很搭配，我们在加入一些生抽酱油蚝油，虽然调料简单，但味道已经足够了，不信你可以尝试一下。
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【菜品名称】：时蔬烤鸡腿
【所需食材】：鸡腿三只，蚝油一勺，生抽酱油一勺，辣椒粉适量，胡椒粒适量，孜然粉适量，胡萝卜一根，橄榄油适量，西兰花一朵
【烹饪步骤】：
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1、首先来处理鸡腿，鸡腿三只清洗干净表面之后，用牙签在表面扎上小孔，用来更加方便入味，但一定要等清洗完之后，沥干水分在扎小孔，不然的话清洗的水进去就不好了。
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2、接着来腌制鸡腿，碗中加入胡椒粒适量，孜然粉适量，辣椒面适量，生抽酱油一勺，蚝油一勺，适量盐。搅拌均匀，让鸡腿的每处都有调料。
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3、然后盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏三个小时以上，因为鸡腿肉较厚实，所以腌制的啥时间一定要足够长，不然是不会入味的，也不要放在外面，要放在冰箱里面进行保鲜。
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4、然后来处理一下蔬菜，荤素搭配，才是健康新生活吗。我们准备一点自己喜欢的，我就准备了胡萝卜，西兰花，烤制好吃的蔬菜还有南瓜，土豆，都可以。撒上适量橄榄油，加入刚刚腌制鸡翅的调料，搅拌均匀，等鸡翅腌制好了之后和鸡翅一起烹饪。
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5、烤盘上面铺上一层锡纸，然后均匀地摆上时蔬和腌制好的鸡腿，如果家里面还有迷迭香和青菜碎就撒上一点，这样味道会更好。
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6、烤箱提前预热， 200度，烤盘放在中层，温度不变，烤大约40分钟左右，期间要抽出烤盘给鸡腿翻一个面，让两面均匀受热。
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7、这样一个简单方便的时蔬烤鸡腿就做好了，味道可不比外面差。微焦的鸡腿表面是满满的调料香气，撕开外面。里面还有丝丝汁水，咬上一口，也是滋味浓郁。
【烹饪总结】：

如果喜欢甜口的，在放入烤箱里面之前还可以在鸡腿表面刷上一层蜂蜜。
这个时间和温度，我的烤箱是可以把鸡腿外面烤的微焦的，因为我感觉微焦会增加鸡腿的风味，如果你不喜欢，温度不用变，时间可以适当的减少一些。
如果喜欢鸡腿里面饱含汁水，那除了减少烘烤的时间之外，还要在腌制的时候用水腌法，就是所有调料都加倍，然后加入适量的水，浸泡鸡腿，这样鸡腿里面就会饱含汁水。