潮汕韭菜粿做法,韭菜要先炒熟吗?( 二 )


 潮汕韭菜粿做法,韭菜要先炒熟吗?
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【小贴士】
1、红薯粉和的面团容易干,所以制作过程中要找一块湿的布盖上,防止面团干燥、开裂。
2、蒸好的无米粿,表面上要刷上一层油,这样可以防止粘连。
3、拌馅的时候最好加入一点猪油,口感会更好。
4、可以同时多做几种口味,比如红豆馅、芋泥馅等。
 潮汕韭菜粿做法,韭菜要先炒熟吗?
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食无定味,适口者珍,没有正宗,只言传统,厨无止境,精益求精@Famer许