山药最下饭的做法，不炖汤不烙饼，酸辣开胃又解馋，上桌就抢光大家好

大家好，今天用山药跟大家分享一道美食，不知道大家平时吃的凉拌菜是怎样做的呢，今天就跟大家分享一道营养健康的蔬菜段，凉拌菜的做法，其实就只是将山药，胡萝卜，芹菜处理成小菜段以后，我们再调拌一个特制的酱汁，再把所有的蔬菜段全部放到锅里面，放一点白醋煮一遍，过一遍凉水，最后将料汁和煮过的蔬菜条混合在一起凉拌，就这样一道美味的山药凉拌菜就做好了，新手上手特别快，吃起来咸香有味，清淡爽口酸辣鲜香，如果你喜欢并且感兴趣的话，就可以按照步骤去尝试一下。
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［山药凉拌菜］［基本食材］山药，胡萝卜，芹菜，白醋，小米椒，食盐，白醋，生抽，香油。［基本步骤］1.首先我们将山药去皮，去皮以后切成段，然后再切成小条状。
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2.芹菜拿出来去掉它的外面的青菜叶子部分和小的茎部分，仅仅只需要留中间的那一部分，大的茎，然后我们把大的茎从中间切成两大半，然后再将它切成像山药条一样的小条状。
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【山药最下饭的做法，不炖汤不烙饼，酸辣开胃又解馋，上桌就抢光】3.然后我们把胡萝卜削去皮洗干净，切成像山药一样的段，然后再将它切成小长条，切好以后，我们将胡萝卜段和芹菜段放到同一个盘子里面。
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4.锅中水烧开加一点白醋，放入胡萝卜芹菜山药条，在锅里面用水煮过一遍。大概5分钟以后我们就可以用漏勺将它从锅里面捞出来，然后放到一个盆子里面过一遍凉水，我们在捞它出来的时候一定要注意可以判断它已经是熟了的时候我们再将它捞出来，如果是你煮得很多的话，时间就会长一些。
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5.小米椒切碎，然后我们把小米椒放到一个小碗里面，再在小碗里加入适量的食盐，白醋，生抽，香油。
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6.然后我们把所有的小条蔬菜条都放到盘子里面，然后我们把料汁淋上去，最后再撒上一点香菜在上面就可以食用了，当然冷藏一夜效果更佳哦。
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就这样一道美味的山药凉拌菜就做好了，吃起来清淡可口，酸辣开胃清爽十足咸香有味，如果你喜欢并且感兴趣的话，就可以按照步骤去尝试一下，做法是十分简单的，按照步骤来基本上是不会错的，新手立马就可以上手。
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小贴士：
1.我们在处理芹菜和山药的时候，一定要注意，并不是将山药切成丝，而是将它切成小段而已。 2.我们在煮芹菜调山药，调红萝卜调的时候一定要注意，一定要判断他们已经熟透了，我们才可以将它们从锅里面捞出来，如果说你煮了很多的话，其实时间是要煮得更久一些的，煮的时候其实是可以用筷子去稍微加他一下，如果已经适当地有一些晚了的话，我们就可以将它捞出来过一遍凉水了，但是如果还是很生硬，而且颜色也没有变色的话，我们是需要再煮一会儿的。 3.我们最后在调拌调料的时候，一定要记得顺序不要颠倒了，不要混淆了，也不要将其中的步骤省略掉，这样子是不行的，当然如果有不喜欢吃其中一些佐料的朋友，其实是可以用你自己喜欢的去调拌去代替的。本文由作者原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！