这菜是“蔬菜皇后”，却总被当垃圾扔掉，明目护眼，好吃到舔手指小院|徐州|牛肉|满人|内外|大锅|老年

这菜是“蔬菜皇后”，却总被当垃圾扔掉，明目护眼，好吃到舔手指！立冬之后，菜市场最多的就是萝卜白菜了。作为时令蔬菜，上市都是很新鲜的，很多萝卜都还带着绿绿的萝卜缨，但是很多人买回来萝卜缨直接就归了垃圾桶。实际上多浪费啊！萝卜缨实际上是很营养很好吃的一种食材。营养师大乔推荐：萝卜缨含有丰富的维生素和矿物质，有开胃消食的效果；其中维生素A和B1很高，维C含量也很丰富，又有丰富的水分，能够有一定润肤养颜的功效；而且萝卜缨本身有高纤维，可以预防便秘。今天给大家推荐一种做法，简单易上手，还好消化，早上起来热一个，一天都舒服了。萝卜缨肉包子

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By 雪峰儿配料：面粉 500克、酵母粉 3克、萝卜叶 500克、肉馅 300克、精盐适量、葱少许、姜少许、蚝油少许、鸡精少许、酱油少许、花生油少许烹饪步骤：1.萝卜缨洗净去除杂质

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2.把锅里烧开水，萝卜缨放入烫2分钟，捞出放入冷水中过凉

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3.猪五花肉剁成肉馅，加入老抽，生抽，蚝油，盐，葱，姜末，鸡精拌匀入味，最后倒入两大勺花生油拌匀

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4.把烫好的萝卜缨捞出控水，剁成馅，再用手捏去多余的水分

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5.把剁好的萝卜缨放入肉馅中，充分搅拌均匀即可

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6.面粉加入酵母粉和成软硬适中的面团，静置发酵到蜂窝状，拿出放到面板上揉匀揉光

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7.把揉好的面团揪成大小一致的面剂子，擀成包子皮

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8.拿一个包子皮，放上馅料，可以适当多放一些，馅大好吃

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9.顺着边捏紧，包子就做好了，全部包完以后，放到盖帘上，盖上湿布进行二次发酵，发酵成两倍大

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10.蒸锅里放入水，把篦子抹上植物油防粘，把包子放上，大火烧开，上汽后蒸20分钟熟透即可开盖拿出

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烹饪小贴士：1、面的发酵时间要根据室温来定，温度高发酵时间就短，温度低发酵时间就会相对会长一些，如果室温低可以加一定白糖帮助发酵，或者提前一天晚上就准备发酵面团。2，蒸的时候，时间要根据包子的大小来定，包子大就适当时间长一点，如果时间太短没蒸熟，开锅盖包子就会萎缩不好看了；3、萝卜缨在买的时候尽量选择颜色偏青绿色的，叶子表面有一层纤细的绒毛，没有虫眼没有烂叶，整体完整度比较好的，含水量比较充足，口感更好吃。大家喜欢这道菜的话欢迎转评赞哦~！喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。