女人冬季对自己好一点，用这2样炖汤，隔三差五喝，比吃红枣强( 二 ) 导语：冬季

把黑豆也取出来泡入冷水里，在泡黑豆的时候水会变黑，那是由于花青素易溶于水的特性，那我们提前淘洗干净，这个水就不要浪费掉了。墨鱼泡好之后剔下骨头，改花刀切成小块。
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【第二步】：排骨冲洗干净之后冷水下锅，放一勺料酒去腥增鲜，开大火煮开煮出浮沫，再用流动的清水冲洗干净，然后再和黑豆，墨鱼一起倒入砂锅里面，放一块生姜和甘蔗，倒入适量清水，盖上盖子开大火煮开之后，炖煮20分钟。
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【第三步】：时间到了之后开盖，只要放盐调味，最后撒上葱花就可以关火装盘了，我们这样子炖出来的黑豆墨鱼排骨汤，味道特别的鲜美，营养特别棒。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
1.挑选墨鱼时，最好是挑选背面全白或骨上皮稍有紫色的，为质量上乘的墨鱼；背面全部深紫色或稍有红色的，为质量差的墨鱼。再就是看鱼肉的质地，去皮后，肌肉呈白色为质量上乘的墨鱼；去皮后，肌肉呈微红色的为质量较差的墨鱼。
2.我们老家炖汤很喜欢放甘蔗，可以起提味增鲜的作用，炖出来的汤汁特别甜润，用黑皮甘蔗炖汤的时候，最好是把表皮削掉。
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结语：冬季，吃红枣桂圆别忘了这菜， 6元一斤铁是牛肉2倍，实惠又滋补。
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